¿Cómo conservar la trufa fresca? La trufa fresca es uno de los productos más selectos y preciados de la alta gastronomía. Su delicada conservación hace de ella un alimento que se debe consumir con rapidez,...
Joseph Talon, el descubridor de la truficultura Un ejercicio muy interesante es el hecho de preguntarse el origen de las palabras. Muchas veces, cosas tan simples como una palabra esconden grandes historias que son desconocidas por la...
Dónde buscar las trufas Son muchos los que pueden llegar a preguntarse dónde crecen las trufas, siendo estas un alimento de lujo muy preciado y escaso. ¿Dónde encontrar trufas negras? Las trufas crecen bajo...
¿Cuánto cuesta un kilo de trufas? ¿Cúal es el precio de la trufa negra? ¿Cúanto cuesta un kilo de trufas en el mercado? Este artículo explica en detalle cómo evoluciona el precio kilo de la trufa...
Perros buscadores de trufas Las trufas son un manjar delicioso que se utilizan en la cocina por su aroma y apreciado sabor. Cada vez son más las personas que se aficionan a buscar trufas...
¿Qué son las trufas? Las trufas son hongos hipogeos de la clase ascomicetos ocultos bajo la superficie del suelo, a 20 centímetros de profundidad aproximadamente, que se desarrollan en raíces de ciertas plantas leñosas,...
