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¿Cuál es el precio de la trufa negra?
Son muchas las personas que se hacen la pregunta de cuánto vale un kilo de trufa o cuánto cuesta una trufa, así que vamos a explicar en detalle este misterio.
Su respuesta no es evidente, ya que al ser un producto natural, el precio de la trufa depende de la oferta y la demanda en cada momento, de la especie y la calidad del producto.
A pesar de que el precio por kilo es muy elevado, hay que tener en cuenta que en casa podemos tener suficiente con unos 20g de trufa negra para 2 personas para utilizarla en alguna de nuestras comidas.
Trufa Negra precio: ¿Cuánto vale un kilo de trufa negra?
La campaña de la Tuber Melanosporum, conocida también como Trufa Negra, va de mitad de Noviembre a Abril. Esta trufa se suele vender a diferentes precios según su calidad. Una de las preguntas habituales que nos hacen nuestros clientes es cuánto vale un kilo de trufa negra.
El precio del kilo de la trufa negra extra, que tiene forma regular y es la que vendemos en laumont.shop, se suele vender a unos 1.200€/kg. Por ejemplo, para 4 personas seria suficiente una pieza de unos 40g que rondaría los 45€.
En Laumont Shop tambien vas a poder comprar trufa negra de calidad trozo. Son trufas partidas o con seleccionadas con cortes que no están enteras. Estas trufas tienen como aspecto favorable que se puede garantizar al 100% el correcto estado de la trufa, ya que el seleccionador puede revisar el interior del a trufa debido a estos cortes. A nivel de aroma y gusto son igual que las trufas enteras, lo que la diferencia es principalmente la forma y dimensiones. Una pieza de 40g para 4 personas de un trozo de trufa negra puede costar unos 35€. El precio por kilo de este tipo de trufa negra en trozos cuesta unos 800€/kg.
Todos estos precios son para una trufa limpia y lista para su consumo en fresco. La trufa que viene del campo con tierra incrustada suele contener alrededor de un 50% de trufa que no es válida para su consumo en fresco y se destina a productos de industria y conservas. Su precio se acerca habitualmente a los 300€/kg. Comprar Trufa Negra
Trufa Blanca precio: ¿Cuánto vale 1 kg de trufa blanca?
La Tuber Magnatum, conocida también como Trufa Blanca de Alba, es de origen totalmente silvestre ya que no se ha conseguido cultivar de forma industrial. Este hecho le otorga una increíble exclusividad que la convierte en el tipo de trufa más cara del mercado.
Su precio puede oscilar de los 2.000€/kg hasta los 6.000€/kg. Por ejemplo, si el precio de trufa blanca se sitúa 4.000€/kg, una pieza de 50 gramos costaría 200€. Su precio siempre es muy conocido porque cada año hay mercados en Italia que venden trufas por precios muy altos a restauradores de renombre. Comprar Trufa Blanca
Trufa de Verano precio ¿Cuánto vale 1 kg de trufa de verano?
La Tuber Aestivum, conocida también como Trufa de verano también es de origen totalmente silvestre. A pesar de que se puede cultivar, existe muy poca trufa de verano cultivada en el mundo, ya que su precio no es atractivo para su cultivo. El coste de la trufa de verano oscila entre los 100€ y los 300€ por kg en función básicamente de la oferta y la demanda. Comprar Trufa de verano
