Maximiza el rendimiento y la presencia de la trufa en tus platos.
El rallador Microplane es la herramienta esencial para chefs que buscan sacar el máximo partido a la trufa fresca. A diferencia del laminado tradicional, su tecnología de corte ultra afilado convierte la trufa en virutas finas y aireadas, aportando un volumen espectacular al plato.
Con este corte estilo "nieve", una pequeña cantidad de trufa cubre mucha más superficie, mejorando la presentación visual y liberando el aroma con mayor intensidad en pastas, huevos y cremas.
Características destacadas:
La calidad legendaria de Microplane para un acabado gourmet impecable.
Un plato vegetal, equilibrado y aromático, donde la calabaza asada al horno se glasea suavemente con miel trufada Laumont, potenciando su dulzor natural y aportando profundidad. El cremoso de ricotta...
Una reinterpretación sutil de un postre tradicional, donde la calidad del producto es fundamental. Un mató de buena calidad, fresco y cremoso, se combina con el crujiente de las nueces...
Un plato profundo y reconfortante donde el jarrete de cerdo, adquirido ya partido por la mitad, se cocina a baja temperatura junto a miel trufada Laumont, ajo y hierbas aromáticas,...
