Bolets silvestres frescos
Comprar bolets silvestres a Laumont
A la botiga online laumont.shop trobaràs els bolets silvestres més coneguts y saborosos del mercat. Te’ls servim frescos del bosc a casa teva. Comprar bolets online mai havia estat tan fàcil. A Laumont, ho hem fet possible.
ELS NOSTRES BOLETS DISPONIBLES
Com és lògic, els bolets estan disponibles quan arriba la seva temporada, sobretot durant els mesos de tardor, però també n’hi haurà durant la primavera. El Rovelló, també anomenat Pinetell, es caracteritza per una carn compacta i densa i una olor lleugerament dolça. Acostuma a créixer sota pinars i boscos mixtes quan arriba la tardor. Per una altra part, el Cep (Boletus Edulis) té un barret esfèric de color blanquinós quan és jove i una mica marronós quan evoluciona. Aquest barret pot arribar a mesurar fins a 20 centímetres, tant de diàmetre com d’alçada. La seva temporada és des de finals d’estiu fins a finals de tardor. Pel que fa al Rossinyol (conegut també com a bolet de Sant Joan), es caracteritza per tenir un barret de color groc, que mesura d’ 1 a 12 centímetres. Té, a més a més, una textura gruixuda i carnosa, amb olor a fruita fresca. Es el bolet que més disponibilitat té durant tot l’any. Altres bolets de tardor amb un valor gastronòmic important són la Trompeta de la mort i el Camagroc. Quan parlem de bolets primaverals, ens referim al Moixernó i al Cama-sec. Aquests, són els bolets que neixen a partir d’abril i que són molt valorats, ja que durant unes setmanes, esdevenen els únics bolets frescos disponibles al mercat.
CONSELLS PER APROFITAR ELS BOLETS SILVESTRES
Existeixen moltes maneres de cuinar els bolets silvestres frescos. Malgrat alguna varietat pot consumir-se crua, sempre és recomanable cuinar-los, amb l’excepció que siguin cultivats. És per aquesta raó que no existeix una única manera de preparar-los, fet que, sense dubte, pot representar un avantatge a l’hora de posar-hi la teva imaginació. Tot dependrà del teu gust i les teves preferències.
QUINS BOLETS SILVESTRES S’HAN DE COMPRAR?
Un element que pot acabar sent influent a les teves preparacions és el producte com a tal. Assegura’t de comprar bolets silvestres en un lloc rigorós, que dugui un control exhaustiu dels processos de qualitat. És recomanable comprar bolets a través de un proveïdor que els comercialitzi en les millors condicions de fred per tal de garantir la conservació de les seves propietats. A la nostra botiga online de Laumont Shop, complim amb aquestes obligacions perquè te’n puguis beneficiar de la màxima qualitat dels nostres bolets silvestres.
Un cop aconsegueixis els teus bolets frescos, pots incorporar-los a la teva preparació preferida. Una opció pot ser preparar-los al all de la següent manera: ofegues els bolets amb l’all picat en una cassola o paella i li afegeixes una mica de julivert o, fins i tot, una mica de caiena si t’agrada el picant. Aquesta senzilla preparació la pots dur a terme tant amb xampinyons, rovellons, gírgoles de panical com rossinyols. Els bolets de mida gran, els pots arrebossar amb ou, pa ratllat i farina o utilitzar-los com a guarnició havent-los saltat en una paella amb mantega, ja que a vegades la millor idea és la que opta per un clàssic!
BOLETS COMESTIBLES
Existeix una gran varietat de bolets silvestres, però no totes són comestibles, sinó tot el contrari, podent arribar a causar la mort quan es consumeixen. Curiosament, moltes de les que es poden menjar, no són agradables al gust i només un petit percentatge posseeix un bon sabor. És per aquest motiu que no t’encoratgem a arriscar-te a l’hora de recol·lectar bolets silvestres per a ser ingerits a no ser que siguis un gran expert i, per davant de tot, et recomanem que t’assessoris sempre que tinguis dubtes vers les seves característiques.
Cada any hi ha intoxicacions per haver menjat bolets no aptes pel consum humà, fet que demostra la importància de conèixer els bolets silvestres que es poden consumir a Espanya: rovelló, cep, trompeta de la mort, camagroc, rossinyol, cama-sec i moixernó.