Agotado
Camagroc silvestre
Preu habitual 20,75€
Preu unitari por
Impuesto incluido
CANTHARELLUS LUTESCENS / CAMAGROC
Camagrocs silvestres d’alta qualitat seleccionats i netejats a mà. Ara pots comprar camagrocs del camp a la teva cuina sense intermediaris. Els bolets s’envien en una capsa especial per transport en fred.
MORFOLOGIA DEL CAMAGROC
Bolets de dimensions petites (entre 2 i 8 cm) amb forma de trompeta i centre buit, vores desiguals, enrotllades i irregulars. Pell fibrosa, habitualment, de color groc sobre una base més ataronjada.
Té plecs que baixen fins al peu. El seu característic peu mesura entre 2 i 6 cm de llarg, arrodonit, buit, llis i brillant.
La carn del camagroc és molt fina, fibrosa i flexible. El seu aroma és delicat i afruitat. 
CURIOSITATS DEL CAMAGROC LUTESCENS
Hàbitat: neix als pinars calcaris o calissos, sobretot, a la cara nord, que és habitualment més humida i molsosa. Surt en grups abundants, camuflats entre el sotabosc de molsa. No atrau els cucs. .
Temporada: de setembre a desembre, resistent a les glaçades esporàdiques.
A tenir en compte: no s’ha de confondre el cantharellus lutescens amb un altre bolet de la mateixa família cantharellaceae: la cantharellus tubaeformis, de color més fosc, escassa i fina carn i olor feble.
RECEPTES AMB CAMAGROC
Molt preuat a la cuina. És un bon ingredient per a sopes, arrossos, guisats de carn, farcits i remenat d’ous amb camagroc, entre molts altres plats possibles. Altrament, es pot també dessecar.
COM NETEJAR EL CAMAGROC?
La millor manera de netejar-los és amb un drap humit. En aquest cas, no utilitzar pinzell, ja que el seu peu està buit i pot perdre la seva forma. Només en el supòsit que tinguin molta terra es poden netejar amb aigua, deixant-los en remull durant uns minuts.
---
*Els bolets silvestres són seleccionats amb molta cura i a mà.
*S’envien en transport refrigerat, sense trencar la cadena de fred durant tot el transport.
*Rebràs a casa teva una capsa especial per a bolets, dissenyada per protegir-los i garantir la màxima qualitat i la frescor del producte.
¿Te interesa?
29 set. de 2020