Cuina el filet a la planxa, amb unes gotes d'oli d'oliva verge extra. Retira el filet i cuina els alls tendres trossejats, sense eliminar les restes de pollastre de la paella, ja que donaran gust de la salsa. Cuina a foc mitjà. Seguidament, afegim els bolets i cuinem fins que redueixin. Afegim la nata, salpebrem, integrem el filet i cuinem uns minuts més a foc baix.
- Palabras clave:
- Trompeta de la muerte Laumont,
- Solomillo de pollo en salsa
Ingredientes para el solomillo de pollo con crema de trompetas de la muerte
300g Solomillo de pollo
200g Trompetas de la muerte
60g Ajos tiernos
Aceite de oliva
100g Leche de coco
Pimienta negra
Cilantro