Pop a la gallega amb Tòfona d'Estiu

Pulpo a la gallega con Trufa de Verano
Tiempo de cocinado: 15 minutos
Categoría de receta: Cocina española
Receta de cocina: Comida · Cena
Número de personas: 2
  • Cuinem les patates amb aigua durant uns 25/30 minuts depenent de la mida.
    Farem un oli de pebre vermell dolç vermell, juntament amb una mica d'oli d'oliva.
    Tallarem el pop ja cuit i les patates.
    A la base de l'plat posarem les patates, el pop per sobre i ho amanirem amb una mica d'oli de pebre vermell dolç, sal i pebre.
    Finalment ratllarem la tòfona fresca d'estiu a el gust de cadascú.
    • Palabras clave:
    • Pulpo a la gallega con trufa,
    • Trufa fresca de verano Laumont,
    • Cocina gourmet con trufa
    Valores nutricionales pulpo
    • Calorías: ~520 kcal
    • Proteína: ~38 g
    • Carbohidratos: ~35 g
    • Grasa: ~28 g
    • Fibra: ~4 g
    Nota: Los valores nutricionales son aproximados y pueden variar según los ingredientes específicos utilizados.

    Ingredientes para el pulpo a la gallega con trufa de verano

    Trufa de verano al gusto
    Pulpo, dos patas de pulpo cocido
    10 unidades de Patatas de las pequeñas
    5gr de Pimentón dulce
    Aceite de oliva
    Sal
    Pimienta

    Paso a paso para hacer el pulpo a la gallega con trufa de verano

    1. Cocinamos las patatas con agua durante unos 25/30 minutos dependiendo del tamaño.
    2. Haremos un aceite de pimentón dulce rojo, junto con un poco de aceite de oliva.
    3. Cortaremos el pulpo ya cocido y las patatas.
    4. En la base del plata pondremos las patatas el pulpo por encima lo aliñaremos con un poco de aceite de pimentón rojo dulce , sal y pimienta.
    5. Finalmente rallaremos la trufa fresca de verano al gusto de cada uno.

    Tiempo total de preparación: 45 minutos

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