Carpacció de vedella amb parmesà, rucula, mostasa antiga i tartufata

Persones: 2

Ingredients:

  • Carpaccio de ternera 150g (75g por ración)
  • Mostaza antigua 5g
  • Queso parmesano 50g
  • Rúcula 10u
  • Tostadas de pan 10u
  • Salsa tartufata 30g
  • Aceite de trufa, sal y pimienta: Cantidades suficientes al gusto de cada uno.

Recepta:

  • Estirarem les làmines de vedella al plat.
    L'alinarem amb oli d'oliva, sal i pebre.
    Li rallarem el formó parmesà.
    Afegim la rucula, la mostasa antiga i la salsa tartufata.
    A part servim unes torrades de pa per acompanyar.

  • Publicació més antiga Publicació més recent