Canelons de bolets variades amb bechamel a la tartufata

Persones: 2

Ingredients:

Canelones de setas 6u (3 por persona)
Harina 30g
Leche 500g
Mantequilla 30g
Salsa tartufata 40g
Queso emmental rallado 50g
Aceite de trufa negra, sal y pimienta: Al gusto de cada uno.

Recepta:

  • Posem la mantega i la farina a desfer, en una paella.
    Tossum bé la barreja anterior sense que s'arribi a cremar, però agafant una mica de color torrat.
    Per altra banda posarem la llet a bullir.
    Un cop tinguem la llet calenta i la barreja torrada, afegim poc a poc la llet dins de la barreja de farina i mantega, fins que comenci a bullir de nou i hagi agafat textura espessa.
    Finalment li afegirem la salsa tartufata una mica al gust de cada un, segons el vulguin més potent o més suau.
    Banyarem els canelons amb la bechamel de tartufata, li afegirem el formatge rallat i els posarem a gratinar a 220/230 graus durant uns 10 minuts aproximadament.

  • Publicació més antiga Publicació més recent