Truita niscalos amb foie gras d'ànec

Persones: 2

Ingredients:

  • Huevos 4 unidades
  • Níscalo 10 unidades (dependiendo del tamaño)
  • Escalope de foie de pato 2 unidades
  • Ajos 1 unidad
  • Perejil 1 ramita
  • Sal, pimienta y aceite de oliva al gusto del cliente

Recepta:

  • En primer lloc anem a netejar els niscalos i sofregir amb una paella amb el foc fort, una mica de sal i pebre, i Brown alguns alls picats.
    Anem a marcar la caca de foie a la graella a banda i banda, i tallar-lo en trossos, a continuació, afegir-lo a la truita juntament amb els niscalos.
    Hem de batre els ous i abocar-los a la paella com una truita normal, remenar una mica, que Cuaje i afegir els niscalos, foie gras i una mica de julivert picat.
    Deixeu-ho coure al gust del client si algú li agrada la truita més o menys i ara podem treure'l a remull.

  • Publicació més antiga Publicació més recent