Smash burger con salsa tartufata

Smash burger con salsa tartufata
Tiempo de cocinado: 35 minutos
Categoría de receta: Cocina americana
Receta de cocina: Comida · Cena
Número de personas: 4

La Smash Burger con salsa tartufata es una versión gourmet de la clásica hamburguesa americana, elevada con el intenso sabor de la trufa. La carne prensada en plancha se combina con bacon crujiente, queso cheddar fundido y una irresistible mezcla de mayonesa y salsa tartufata de Laumont, aportando un equilibrio perfecto entre lo crujiente, lo cremoso y lo umami. Ideal para los amantes de las burgers con carácter.

  • Palabras clave:
  • Smash burger,
  • Hamburguesa gourmet,
  • Salsa tartufata,
  • Receta con trufa
Valores nutricionales burger
  • Calorías: ~3.000 kcal
  • Proteína: ~100 g
  • Carbohidratos: ~160 g
  • Grasa: ~210 g
  • Fibra: ~5 g
Nota: Los valores nutricionales son aproximados y pueden variar según los ingredientes específicos utilizados.

Ingredientes para la smash burger con salsa tartufata

Salsa tartufata
4 hamburguesas
4 tiras de bacon
4 panes de hamburguesa
4 lonchas de queso cheddar
Mayonesa
Aceite de oliva virgen extra
Sal y pimienta

Paso a paso para hacer la smash burger con salsa tartufata

  1. Para empezar, disponemos las tiras de bacon en una bandeja apta para horno.
  2. Calentamos el horno a 210 ºC e introducimos la bandeja durante unos 15 minutos, o hasta que las tiras de bacon estén doradas.
  3. Mientras tanto, untamos la parte superior de los panes de hamburguesa con salsa tartufata y mayonesa.
  4. Colocamos las hamburguesas en una plancha muy caliente, previamente engrasada con un poco de aceite de oliva. Las aplastamos con fuerza usando una espátula o algún utensilio para prensar, y las doramos por ambos lados.
  5. Antes de retirar las hamburguesas del fuego, colocamos una loncha de queso cheddar encima para que se funda.
  6. En la parte inferior del pan colocamos la hamburguesa con el queso fundido y el bacon, y la cerramos con la parte del pan que habíamos untado previamente. ¡Buen provecho!

Tiempo total de preparación: 35 minutos

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