Mini calçots a l'andalusa amb carpacció de tòfona

Persones: 2

Ingredients:

  • Mini calçots 10u
  • Harina 100g
  • Huevo 2u
  • Carpaccio de trufa de verano al gusto
  • Aceite de trufa negra, sal y pimienta al gusto de cada uno

Recepta:

  • Netejarem els mini calçots, traient la primera capa i tallant les dues parts.
    Els passarem per farina i seguidament per ou i ho freirem amb oli ben calent.
    Un cop fregits els escorrirem de l'oli i l'emplacem.
    Afegirem les làmines de carpaci de tòfona per sobre.

  • Publicació més antiga Publicació més recent