Personas: 2
Ingredientes:
- Alcachofas 6u
- Jamón de cerdo ibérico 6 lonchas
- Foie micuit 40g
- Carpaccio de trufa al gusto
- Aceite de trufa negra, sal y pimienta al gusto de cada uno
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Un cop tinguem les carxofes cuites les posarem al plat, li afegirem el pernil i els daus de foie micuit i finalment les làmines de carpacci de tòfona negra.