Queso trufado

Queso trufado
Tiempo de cocinado: 10 minutos
Categoría de receta: Cocina francesa
Receta de cocina: Comida · Cena
Número de personas: 4

Una elaboración simple pero exquisita que transforma un queso camembert tradicional en una experiencia gourmet gracias a la trufa negra de Laumont. El reposo en frío permite que los aromas se integren profundamente, creando un bocado elegante y lleno de umami.

  • Palabras clave:
  • Queso trufado,
  • Camembert con trufa,
  • Trufa negra Laumont
Valores nutricionales queso
  • Calorías: ~1100 kcal
  • Proteína: ~50 g
  • Carbohidratos: ~2 g
  • Grasa: ~95 g
  • Fibra: ~1 g
Nota: Los valores nutricionales son aproximados y pueden variar según los ingredientes específicos utilizados.

Ingredientes para el queso trufado

250 g de queso camembert
15-20 g de trufa

Paso a paso para hacer el queso trufado

  1. Con un cuchillo adecuado, abrimos el queso por la mitad.
  2. Laminamos la trufa y la colocamos encima de una mitad del queso.
  3. Juntamos las dos mitades y envolvemos el queso en papel film.
  4. Dejamos el queso en la nevera durante unos 4 o 5 días.
  5. Cortamos el queso, y ya lo podemos disfrutar. ¡Buen provecho!

Tiempo total de preparación: 4-5 días

Productos Relacionados