TRUFAS Y SETAS PARA PARTICULARES

Fuera de Campaña

Senderuela

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Marasmius oreades

Setas silvestres de alta calidad, seleccionadas y limpiadas a mano. Ahora puedes comprar setas frescas  del campo a tu cocina sin intermediarios. Las setas se envían con una caja especial para el transporte en frío.

Morfología senderuelas

Conocida como senderuelas, carrerillas o moixernó, estas setas se caracterizan por su estrecho pie cilíndrico en comparación a su sombrero, que tiene normalmente unas dimensiones pequeñas y forma cónica. Es una seta poco carnosa de color crema o avellana, con algunas partes más oscuras. Láminas libres y especialmente separadas. No tiene anillo. Seta muy popular y abundante con sabor dulce.

Curiosidades  senderuela

Hábitat: Las senderuelas nacen en espacios abiertos, formando los famosos "corros de brujas", en prados o en claros de bosque donde hay escasez de ganado. También en bordas de caminos.  Habitualmente crecen en el mismo lugar.
Temporada: la temporada durante el mes de mayo (meses de primavera) y vuelven durante las primeras semanas de otoño.
Conservación: conservación simple y efectiva debido a su facilidad para deshidratarse.

Recetas con senderuela

Las senderuelas son setas muy aromáticas que combinan perfectamente con todo tipo de platos, destacando en arroces, sopas y guisos.

¿Cómo limpiar las senderuelas?

La senderuela se puede limpiar con agua sin ningún problema. Su pie tiene mucha resistencia a la torsión y no suele romperse. Después de limpiarla, se seca fácilmente.

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*Las setas silvestres son seleccionadas cuidadosamente a mano.

*Se envía con transporte refrigerado, sin romper la cadena de frío durante todo el transporte.

*Recibirás en tu casa una caja especial para las setas, diseñada para proteger y garantizar la máxima calidad y frescura del producto.

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