Tortilla de setas con butifarra y queso azul

Tortilla de setas con butifarra y queso azul
Tiempo de cocinado: 15 minutos
Categoría de receta: Cocina catalana
Receta de cocina: Comida · Cena
Número de personas: 2

Esta tortilla esponjosa y sabrosa incorpora la intensidad de las Setas para Huevo Laumont, la jugosidad de la butifarra y el carácter del queso azul. Un plato sencillo y reconfortante con un toque gourmet que demuestra cómo unos pocos ingredientes bien escogidos pueden elevar una receta cotidiana. Ideal para una cena rápida o como tapa caliente en menús de cocina de mercado.

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Valores nutricionales tortilla
  • Calorías: ~850 kcal
  • Proteína: ~48 g
  • Carbohidratos: ~6 g
  • Grasa: ~70 g
  • Fibra: ~3 g
Nota: Los valores nutricionales son aproximados y pueden variar según los ingredientes específicos utilizados.

Ingredientes para la tortilla de setas con butifarra y queso azul

Setas para huevo: 1 bandeja
3 Huevos
200gr Butifarra
50gr Queso azul
Aceite de oliva
Sal
Pimienta al gusto

Paso a paso para hacer la tortilla de setas con butifarra y queso azul

  1. Saltearemos las setas a fuego fuerte y le añadiremos un poco de sal y pimienta al gusto.
  2. Una vez cocidas le añadiremos la butifarra previamente abierta para sacar y cocer mejor la carne.
  3. Por último añadiremos el queso azul a la mescla anterior.
  4. Por otro lado batiremos los huevos, a los cuales le añadimos la mescla de setas, butifarra y huevo y lo pondremos todo en una sartén antiadherente para hacer una tortilla.
  5. Una vez cocida al gusto la sacamos y esta lista.

Tiempo total de preparación: 20 minutos

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