Pizza margarita con rebozuelos salteados

Personas: 2

Ingredientes:

  • Masa de pizza 2 unidades
  • Mozzarella fresca 1 unidad
  • Salsa de tomate frita 40 gramos
  • Mozzarella rallada 20 gramos
  • Tomates cherrys, 10 unidades
  • Albahaca 10 unidades de hojas
  • Rebozuelos 10 unidades dependiendo del tamaño
  • Sal, pimienta y aceite de oliva al gusto del cliente

Receta:

  • Primeramente limpiaremos y cortaremos los rebozuelos y los saltearemos con una sartén a fuego fuerte con un poco de aceite de oliva, sal y pimienta. Estiraremos la masa de la pizza y la pintaremos con la salsa de tomate y pondremos la mozzarella rallada. Cocemos la pizza en el horno a 220 grados aprox, durante 6 minutos. Una vez han pasado los seis minutos la sacaremos y añadiremos la mozzarella fresca y el tomate fresco (cherry) y la pondremos 5 minutos más. Finalmente sacaremos la pizza y le añadiremos los rebozuelos salteados previamente y sólo la pondremos al horno dos minutos. Una vez cocida la pizza fuera del horno sólo añadiremos las hojas de albahaca fresca para terminar.

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