Magret de pato con trufa negra, piña y mermelada de fresas

Personas: 2

Ingredientes:

  • Trufa Negra
  • Magret de pato: 1 unidad.
  • Piña: 50g.
  • Mermelada de fresa: 20g.
  • Aceite de trufa negra, sal y pimienta: Al gusto de cada uno.

Receta:

  • Pelaremos y cortaremos la piña a láminas.
    Haremos unos cortes en cruz a la piel del magret para marcarlo en una sartén a fuego fuerte para que suelte la grasa y lo coceremos poco hecho.
    Pondremos la base de la piña en el fondo del plato, cortaremos el magret a lonchas y lo pondremos encima la mermelada por los lados.
    Finalmente laminaremos un poco de trufa fresca al gusto por encima.

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