Estas fresas con vinagre trufado y chantilly reinterpretan el clásico postre de frutas con nata en una versión sofisticada y muy aromática. Las fresas maceradas en azúcar se realzan con el vinagre balsámico de Módena con aroma de Trufa Blanca de Laumont, aportando un contraste delicioso y sorprendente. Se acompañan con un chantilly suave y ligero que corona el plato con un toque cremoso. Una receta sencilla pero refinada que convierte un postre cotidiano en algo verdaderamente especial.
- Palabras clave:
- Fresas con vinagre de trufa,
- Postre con trufa blanca,
- Postre gourmet,
- Chantilly casero
Ingredientes para las fresas con vinagre trufado y chantilly
Para las fresas:
500 g de fresas
80 g de azúcar
50 ml vinagre de Trufa Blanca Laumont
Hojas de menta
Para el chantilly:
350 ml nata para montar
30 g de azúcar