Coca de pasta de hojaldre con trufa negra, queso brie, ajos tiernos y romesco

Coca de pasta de hojaldre con trufa negra, queso brie, ajos tiernos y romesco
Tiempo de cocinado: 15 minutos
Categoría de receta: Cocina mediterránea
Receta de cocina: Comida · Cena
Número de personas: 2

Un aperitivo crujiente, delicado y lleno de sabor que eleva la trufa fresca de Laumont a un nivel gourmet. Esta coca combina la cremosidad del queso brie con la intensidad de una buena salsa romesco y el toque vegetal de los ajos tiernos, todo coronado con láminas de trufa fresca.

  • Palabras clave:
  • coca de hojaldre,
  • trufa fresca
Valores nutricionales coca
  • Calorías: ~600 kcal
  • Proteína: ~12 g
  • Carbohidratos: ~35 g
  • Grasa: ~45 g
  • Fibra: ~3 g
Nota: Los valores nutricionales son aproximados y pueden variar según los ingredientes específicos utilizados.

Ingredientes para la coca de pasta de hojaldre con trufa negra, queso brie, ajos tiernos y romesco

Masa de hojaldre ½ paquete
Queso brie 60g.
Salsa romesco 40g.
Ajos tiernos 8unidades.
Trufa fresca al gusto.
Aceite de trufa negra
sal y pimienta

Paso a paso para hacer la coca de pasta de hojaldre con trufa negra, queso brie, ajos tiernos y romesco

  1. Primeramente, cortaremos la masa, haremos unos agujeros y la coceremos a unos 180 grados durante 6-10minutos depende del horno.
  2. Una vez la base de la coca esté cocida, añadiremos la salsa de romesco en la base, el queso brie y los ajos tiernos por encima y lo gratinaremos al horno unos cinco minutos más.
  3. Cuando esté bien gratinado lo sacaremos y le añadiremos unos germinados y un poco de trufa fresca laminada al gusto de cada uno.

Tiempo total de preparación: 20 minutos

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