TRUFAS Y SETAS PARA PARTICULARES

Alcachofas salteadas con carpaccio de trufa, foie micuit y jamón ibérico

Alcachofas salteadas con carpaccio de trufa, foie micuit y jamón ibérico

Personas: 2

Ingredientes:

  • Alcachofas 6u
  • Jamón de cerdo ibérico 6 lonchas
  • Foie micuit 40g
  • Carpaccio de trufa al gusto
  • Aceite de trufa negra, sal y pimienta al gusto de cada uno
  • Limpiaremos y saltearemos las alcachofas en una sartén con un poco de aceite y añadiremos sal y pimienta.
    Una vez tengamos las alcachofas cocidas las pondremos en el plato, le añadiremos el jamón y los dados de foie micuit y finalmente las laminas de carpaccio de trufa negra.
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