Come mantenere il tartufo fresco?

Il tartufo fresco è uno della maggior parte prodotti scelti e valutati della gastronomia alta. La sua conservazione delicata fa di lei un cibo che è necessario consumare con rapidità.

Il tartufo fresco è uno della maggior parte prodotti scelti e valutati della gastronomia alta. La sua conservazione delicata fa di lei un cibo che è necessario consumare con rapidità, non superando mai 12 giorni nel frigorifero o un anno se sopravvive nel congelatore. È per esso per quello che la logistica è fondamentale garantire ogni volta che il tartufo è stato estratto recentemente dalla terra.

Il tempo di conservazione in aria fresca può cambiare secondo la varietà di tartufo. I tartufi bianchi ed i tartufi neri sono prodotti molto deperibili, d'altra parte, i tartufi estivi hanno una vita in aria fresca poco principale.

Devono esser consumati in un periodo massimo di 12 giorni, tenuti nel frigorifero ed all'interno di un ricettacolo di cristallo. La temperatura di refrigerazione deve esser inclusa tra 2ºC e 4ºC. In casi puntuali, è possibile mettere il riso all'interno del ricettacolo, questo modo che assorbirà l'umidità ed il periodo di conservazione sarà principale.

Altro metodo di conservazione può essere usare un ricettacolo ermetico (che non è di materia plastica) o un ricettacolo di fango con ruolo assorbente o uno straccio leggermente umido.

Là lei sarebbe un sistema di conservazione poco più laborioso che si tuffa in un po' di varietà di aceto dolce come così di mela, brandy, sherry secco o olio di girasole. Questi strada, la durata del tartufo in aria fresca sarà molto maggiore. È necessario sottolineare che, con il tempo, finirà perdendo il suo aroma e prenderà l'appropriato dell'aceto.

Il miglior modo di mantenere il tartufo durante un periodo lungo lei si starebbe congelando. Il miglior modo di garantire che non perde le sue proprietà lei starebbe avvolgendo con film trasparente. È importante assicurarsi che il tartufo non deve respirare, poiché altrimenti questo perderà il suo aroma. Quando il suo uso è necessario, dovrà ritirare solo la quantità voluta, evitando quindi il resto è sgelato.

In seguito a questi consigli di conservazione, sarà capace di godere questo prodotto meraviglioso la calma intera.


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