Maget de canard à truffe noire, ananas et confiture de fraises

Personas: 2

Ingredientes:

  • Trufa Negra
  • Magret de pato: 1 unidad.
  • Piña: 50g.
  • Mermelada de fresa: 20g.
  • Aceite de trufa negra, sal y pimienta: Al gusto de cada uno.

Receta:

  • On va se battre et couper l'ananas à la feuille.
    On fera des coupures de croix sur la peau du magret pour le marquer dans une poêle à feu forte pour qu'il lâche la graisse et qu'on le recousse peu.
    Nous mettrons la base de l'ananas au fond de l'assiette, nous couperons le magret à la longe, et nous le mettrons sur la confiture sur les côtés.
    On va enfin lécher un peu de tonneau fraîche au goût.

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