Setas para huevo: 1 bandeja
Huevos: 5un.
Mantequilla: 250g.
Harina:15g.
Leche:15g.
Emmental: 40g.
Aceite de oliva, sal y pimienta al gusto.
Setas para huevo: 1 bandeja
Huevos: 5un.
Mantequilla: 250g.
Harina:15g.
Leche:15g.
Emmental: 40g.
Aceite de oliva, sal y pimienta al gusto.
Saltearemos las setas a fuego fuerte y les pondremos sal y pimienta.
Pondremos los huevos a hervir y una vez cocidos los pelaremos.
Haremos una bechamel, con la harina, la mantequilla, lo tostamos bien y le añadimos la leche previamente calentada.
Sacaremos la yema de los huevos y la picaremos, también picaremos las setas un poco y lo mesclaremos todo con la bechamel.
Rellenaremos los huevos con el picadillo de yema, setas y bechamel y le pondremos un poco de queso emmental por encima.
Lo gratinaremos al horno durante unos 4/6 minutos a 220grados.