Pastel de queso con trufa negra y fresas

Trituraremos las galletas junto con la mantequilla.

Una vez este triturado lo pondremos de base en un molde previamente untado con un poco de mantequilla.

Por otro lado, mezclaremos la resta de ingredientes en la thermomix para hacer una masa, queso fresco, leche, nata, huevos y maicena.

Una vez mezclado lo añadiremos al molde y lo pondremos a cocer durante 50 minutos a 170grados, aproximadamente.

Una vez esté cocido el pastel, lo cortaremos y le añadiremos unas fresas cortadas por encima. Para finalizar le rallaremos un poco de trufa fresca.