Cesto di acquisti
Vista rapida
Enterokay
Cercare prodotti nel nostro posto
Più informazioni

            
                Caricare l'immagine nel mirino della galleria, boletus

            
                Caricare l'immagine nel mirino della galleria, boletus

            
                Caricare l'immagine nel mirino della galleria, laumont
Scivolare verso il diritto di vedere più fotografie>

Boletus selvatico

Boletus edulis / Hongo / Cep

È il Boletus più dimensionato e ponderato. Cappello in un primo momento sferico, poi convessi e appiattito, bordo leggermente più biancastro. Cuticola liscia, monocolore marrone chiaro, nocciola, zucca o rosso-marrone. Premendo il dito si recupera l'impronta. Tubi bianchi, che quando invecchiati diventano giallo-verde. Piede robusto, denso, bianco o marrone chiaro, con sottile reticolo in alto. Bianco carne immutabile. Spore verde oliva, spore giallastre.

Habitat: Foreste di pini, castagni, faggi e querce.

Stagione: Estate - Autunno, essendo molto abbondante in autunni umidi.

Cucina: Eccellente in preparazioni multiple (anche crude): arrosto, insalata, patè, aglio, Pedro Ximénez, salsa carabineros, tuorlo e foie mi-cuit ecc. Alla griglia non aggiungere aglio (ustioni e amaro), ma olio aromatizzato con aglio schiacciato. I piedi richiedono più tempo di cottura rispetto ai cappelli.

Pulizia:Con l'aiuto di un coltello, tagliare il fondo del piede del fungo per evitare residui di sporcizia. Quindi, con un pennello e/o un panno umido, pulire con cura la parte superiore e inferiore del cappello. Per quanto possibile, evitare il contatto diretto con l'acqua, tranne quando il suolo in eccesso richiede l'immergeli.

  • - -25,48€ -24,50€
  • Prezzo normale ( 0,00€ / )
    Imposta inclusa.
    Cricca qui informarlo per posta elettronica quando Boletus selvatico sia disponibile.