Polpo galiziano con Tartufo estivo

Persone: 2

Ingredienti:

  • Trufa de verano al gusto 
  • Pulpo, dos patas de pulpo cocido
  • Patatas 10u de las pequeñas
  • Pimentón dulce 5g
  • Aceite de oliva, sal y pimienta al gusto

Ricetta:

  • Cuociamo le patate con acqua per circa 25/30 minuti a seconda delle dimensioni.
    Faremo un dolce olio di paprika rossa, insieme a un po ' di olio d'oliva.
    Taglieremo il polpo e le patate già cotti.
    Alla base del piatto metteremo le patate, il polpo sopra e condirlo con un po 'di olio di paprika rossa dolce, sale e pepe.
    Infine grigliaremo il tartufo fresco estivo al gusto di tutti.

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