Carpaccio di manzo con parmigiano, rucola, senape vecchia e tartufata

Persone: 2

Ingredienti:

  • Carpaccio de ternera 150g (75g por ración)
  • Mostaza antigua 5g
  • Queso parmesano 50g
  • Rúcula 10u
  • Tostadas de pan 10u
  • Salsa tartufata 30g
  • Aceite de trufa, sal y pimienta: Cantidades suficientes al gusto de cada uno.

Ricetta:

  • Stenderemo le fette di manzo sul piatto.
    Lo condiremo con olio d'oliva, sale e pepe.
    Grattugieremo il parmigiano.
    Aggiungere la rucola, la senape vecchia e la salsa tartufata.
    A parte serviamo dei toast di pane per accompagnare.

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