I cannelloni di funghi sono cambiati con bechamel con il tartufata

Persone: 2

Ingredienti:

Canelones de setas 6u (3 por persona)
Harina 30g
Leche 500g
Mantequilla 30g
Salsa tartufata 40g
Queso emmental rallado 50g
Aceite de trufa negra, sal y pimienta: Al gusto de cada uno.

Ricetta:

  • Mettiamo il burro e la farina a disfare, in una padella per friggere.
    Tostiamo bene la miscellanea precedente senza esso la partenza per quanto star bruciando caldo, ma prendendo un po' di colore tostato.
    D'altra parte metteremo il latte a bollire.
    Una volta avere il latte caldo e la miscellanea tostata, aggiungiamo a poco a poco il latte all'interno della miscellanea di farina e burro, finché non deve cominciare a bollire di nuovo e dovrebbe aver preso la struttura grossa.
    Finalmente aggiungeremo la salsa tartufata un po' al gusto di ognuno, siccome devono volerlo più potente o più morbido.
    Bagneremo i cannelloni con il tartufata bechamel, gli aggiungeremo il formaggio grattugiato e li metteremo a essere cotti ai ferri a gradi 220/230 durante approssimativamente 10 minuti approssimativamente.

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