Carciofi saltati con carpaccio al tartufo, micuit foie micuit e prosciutto iberico

Persone: 2

Ingredienti:

  • Alcachofas 6u
  • Jamón de cerdo ibérico 6 lonchas
  • Foie micuit 40g
  • Carpaccio de trufa al gusto
  • Aceite de trufa negra, sal y pimienta al gusto de cada uno

Ricetta:

  • Pulire e soffriggere i carciofi in una padella con un po' d'olio e aggiungere sale e pepe.
    Una volta che abbiamo i carciofi cotti li metteremo sul piatto, aggiungeremo il prosciutto e dadi foie micuit e infine le lenzuola di carpaccio al tartufo nero.

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