Cheesecake à la truffe noire et aux fraises

Nous allons écraser les biscuits avec le beurre.

Une fois cela écrasé nous allons le baser sur un moule préalablement enduit d'un peu de beurre.

D'autre part, nous allons mélanger les ingrédients restants dans le thermomix pour obtenir une pâte, du fromage frais, du lait, de la crème, des œufs et de la fécule de maïs.

Une fois mélangé, nous allons l'ajouter au moule et le mettre à cuire pendant 50 minutes à environ 170 degrés.

Une fois que le gâteau est cuit, nous allons le couper et ajouter quelques fraises coupées sur le dessus. Pour finir, nous allons râper un peu de truffe fraîche.