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Trompette sauvage

Craterellus cornucopioides / Trompette des morts

Monocolor gris cendre-brun, qui noircit avec l’humidité. Petite-taille moyenne, 5 à 15 cm de hauteur, forme irrégulière, marge élargie et ondulée. Chapeau très froid et étroit, en forme de trompette. Hyménium externe presque lisse, sans feuilles ni plis. Surface légèrement feuilletée. Feuilles avec une sorte de veines, rides ou petits plis longitudinals marqués. Pointu, court, cylindrique, tubulaire, creux, étroit à la base. Viande grise, élastique, texture cartilagineuse. Inodora, goût agréable qui rappelle la truffe.

Habitat: Très varié. A l’ombre des chênes, des hêtres, des châtaigniers, dans les zones mousseuses.

Saison: Fin de l’été et de l’automne.

Cuisine: Il profite de tout. Accompagnement de riz ou de ragoût de viande.

Nettoyage:À l’aide d’un couteau, couper le fond du pied du champignon pour éviter les résidus de saleté. Ensuite, à l’aide d’une brosse et/ou d’un chiffon humide, nettoyez soigneusement le haut et le bas du chapeau. Dans la mesure du possible, évitez tout contact direct avec l’eau, sauf lorsque l’excès de sol nécessite de les submerger.

  • - -15,60€ -15,00€
  • Prix régulier ( 0,00€ / )
    Taxes incluses.
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