Chanterelles sautées aux œufs, pommes de terre et jambon

Personas: 2

Ingredientes:

  • Rebozuelos: 150g
  • Huevos: 2un
  • Jamón: 3 lonchas
  • Patatas: 2un
  • Aceite de oliva, sal i pimienta

Receta:

  • Nous allons nettoyer, éplucher et couper les pommes de terre, puis nous les pocherons à 125 degrés pendant 20 minutes, puis nous les ferons frire à 200 degrés pendant 2/3 minutes.
    Nous allons nettoyer et couper les girolles, les faire sauter à feu vif.
    Nous ferons frire les œufs.
    Enfin nous le placerons, nous mettrons la base de pomme de terre, les œufs dessus, les tranches de jambon et enfin les girolles.

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