canons à citrouille remplis de crème à limaces

Personas: 2

Ingredientes:

  • 2 Calabacines medianos
  • 300g Nata para cocinar
  • 100g Pimiento rojo
  • 100g Pimiento verde
  • 100g Cebolleta
  • 200g Setas rebozuelo
  • Sal
  • Pimienta negra
  • Un puñado de albahaca
  • Trufa  de verano
  • 40g Parmesano rallado
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Cilantro

Receta:

  • Couper les courgettes en draps très fins avec l'aide d'un peeler et de livre. Couper les poivrons et l'oignon en petits dés. Ajouter un pulvérisé d'ove à une poivre et cuire les poivrons et l'oignon jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Ajouter les champignons bouclés et cuire jusqu'à ce que vous commenciez à pocharner. Il incorpore la moitié des feuilles de crème et de basilic et cuit quelques minutes à feu moyen jusqu'à ce qu'il diminue. Mettez le sel et le poivre et éteignez le feu. Sur une table, placez 4 bandes de citrouille qui se chevauchent latéralement, faites une paire de cuillères à soupe de remplissage à une extrémité et roulez soigneusement le remplissage jusqu'à ce qu'il atteigne la fin. Continuez avec le reste des courgettes et de la pâte. Ajouter une cuillère de crème à la base d'une fontaine. Placez les canelons, ajoutez le reste de la crème sur eux, saupoudrez le sel, le poivre et le parmesan. Hornea 15' a 180oC. Sortez du four, saupoudrez une truffe d'été, coriandre hachée et servez.

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