Artichauts sautés au carpaccio de truffe, foie micuit et jambon ibérique

Personas: 2

Ingredientes:

  • Alcachofas 6u
  • Jamón de cerdo ibérico 6 lonchas
  • Foie micuit 40g
  • Carpaccio de trufa al gusto
  • Aceite de trufa negra, sal y pimienta al gusto de cada uno

Receta:

  • Nous allons nettoyer et faire sauter les artichauts dans une poêle avec un peu d'huile et ajouter du sel et du poivre.
    Une fois les artichauts cuits, nous les mettrons dans l'assiette, nous ajouterons le jambon et les cubes de foie micuit et enfin les tranches de carpaccio à la truffe noire.

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