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Gula Tubaeformis silvestre

Cantharellus tubaeformis / Camagroc

Sombrero 2 a 5cm, embudado o muy deprimido en el centro (forma de tuba o trompeta), hueco hasta el pie, margen más amarillo, sinuoso, irregular, incurvado y ondulado. Cutícula seca, mate, escamosa y finamente vellosa, color marrón, con matices amarillento-ocráceos. En vez de láminas, presenta pliegues o nervaduras bien marcadas, anastomasadas, intervenadas, anchas, separadas, decurrentes, color gris-naranja, sobre fondo liso amarillento. Pie cilíndrico, centrado, liso, estrecho y hueco, a menudo soldado a otros pies, de color amarillo mate (no vivo), a marrón oscuro, a veces grisáceo. Carne escasa, muy fina, flexible, más dura en el pie, color amarillo pálido. Olor débil a moho y sabor dulce, no desagradable.

Hábitat: Bosques húmedos de coníferas sobre todo (pino, abeto) y también caducifolios (roble, haya, castaño). Bajo el musgo o humus del suelo, monte bajo de brezo o matorral. Gregaria, grupos numerosos.

Temporada: Primavera, fin de Verano y Otoño. En el sur, hasta mediado el Invierno.

Cocina: Puede cocinarse como si fueran angulas. Receta con huevos. 

Limpieza: Con la ayuda de un cuchillo, cortar la parte baja del pie de la seta para evitar los restos de tierra. A continuación, con un cepillo y/o un trapo húmedo, limpiar cuidadosamente la parte superior e inferior del sombrero. En la medida de lo posible, evitar el contacto directo con el agua, excepto cuando el exceso de tierra obliga a sumergirlas.


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