{"title":"Sabores de otoño","description":"\u003cp\u003eLo mejor de la temporada de otoño: setas silvestres recién recogidas, trufa fresca y los condimentos para cocinarlas. Pide el níscalo y el rebozuelo, que acaban de llegar.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"trufa-negra-tuber-melanosporum","title":"Trufa Negra (Tuber Melanosporum)","description":"\u003ch2 bis_size='{\"x\":12,\"y\":9,\"w\":560,\"h\":29,\"abs_x\":941,\"abs_y\":271}'\u003e\n\u003cstrong bis_size='{\"x\":12,\"y\":9,\"w\":468,\"h\":28,\"abs_x\":941,\"abs_y\":271}'\u003eComprar Trufa Negra (Tuber melanosporum)\u003c\/strong\u003e\u003cbr bis_size='{\"x\":480,\"y\":9,\"w\":0,\"h\":28,\"abs_x\":1409,\"abs_y\":271}'\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp bis_size='{\"x\":12,\"y\":49,\"w\":560,\"h\":117,\"abs_x\":941,\"abs_y\":311}'\u003eDe exquisitez inconfundible para los amantes de la buena cocina, la \u003cstrong bis_size='{\"x\":431,\"y\":49,\"w\":77,\"h\":19,\"abs_x\":1360,\"abs_y\":311}'\u003etrufa negra,\u003c\/strong\u003e la \"Truffe Perigord\" o Tuber melanosporum se recolecta de noviembre a marzo en bosques de encina situados entre los 500 y 1.000 metros de altura. Esta trufa de gran valor culinario destaca por su intenso aroma con toques picantes y la exquisitez de su sabor ligeramente amargo. Otorga un característico sabor a los platos de pasta, arroces, carnes o huevos estrellados.\u003c\/p\u003e\n\u003cp bis_size='{\"x\":12,\"y\":183,\"w\":560,\"h\":39,\"abs_x\":941,\"abs_y\":445}'\u003eEsta delicia gastronómica, que durante siglos fascinó a reyes, filósofos, cocineros y sibaritas, hoy puede estar en su mesa.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 bis_size='{\"x\":12,\"y\":238,\"w\":560,\"h\":29,\"abs_x\":941,\"abs_y\":500}'\u003e\u003cstrong bis_size='{\"x\":12,\"y\":238,\"w\":394,\"h\":28,\"abs_x\":941,\"abs_y\":500}'\u003eDónde comprar trufa negra de calidad\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp bis_size='{\"x\":12,\"y\":278,\"w\":560,\"h\":391,\"abs_x\":941,\"abs_y\":540}'\u003e¿No sabes dónde\u003cspan bis_size='{\"x\":119,\"y\":278,\"w\":3,\"h\":19,\"abs_x\":1048,\"abs_y\":540}'\u003e \u003c\/span\u003e\u003cb bis_size='{\"x\":122,\"y\":278,\"w\":197,\"h\":19,\"abs_x\":1051,\"abs_y\":540}'\u003ecomprar trufa negra de Teruel\u003c\/b\u003e\u003cspan bis_size='{\"x\":320,\"y\":278,\"w\":3,\"h\":19,\"abs_x\":1249,\"abs_y\":540}'\u003e \u003c\/span\u003eo en que empresa \u003cb bis_size='{\"x\":12,\"y\":278,\"w\":519,\"h\":38,\"abs_x\":941,\"abs_y\":540}'\u003ecomprar trufa negra de Soria\u003c\/b\u003e, por citar tan solo un par de provincias? En Laumont Shop te ofrecemos\u003cspan bis_size='{\"x\":76,\"y\":317,\"w\":3,\"h\":19,\"abs_x\":1005,\"abs_y\":579}'\u003e \u003c\/span\u003e\u003ci bis_size='{\"x\":80,\"y\":317,\"w\":128,\"h\":19,\"abs_x\":1009,\"abs_y\":579}'\u003eTuber melanosporum\u003c\/i\u003e, una trufa que se distingue en el mercado por su intenso aroma, su ligero sabor amargo y sus toques picantes. Un producto que puedes incorporar a todo tipo de platos, como, por ejemplo, huevos estrellados, carnes, arroces y pastas.\u003cbr bis_size='{\"x\":541,\"y\":356,\"w\":0,\"h\":19,\"abs_x\":1470,\"abs_y\":618}'\u003e\u003cbr bis_size='{\"x\":12,\"y\":376,\"w\":0,\"h\":19,\"abs_x\":941,\"abs_y\":638}'\u003eAdemás, como posiblemente sabrás, dentro de este tipo de\u003cspan bis_size='{\"x\":379,\"y\":395,\"w\":3,\"h\":19,\"abs_x\":1308,\"abs_y\":657}'\u003e \u003c\/span\u003e\u003cb bis_size='{\"x\":382,\"y\":395,\"w\":74,\"h\":19,\"abs_x\":1311,\"abs_y\":657}'\u003etrufa negra\u003c\/b\u003e\u003cspan bis_size='{\"x\":456,\"y\":395,\"w\":3,\"h\":19,\"abs_x\":1385,\"abs_y\":657}'\u003e \u003c\/span\u003ehay distintas calidades que varían en función de su forma y punto de maduración. En Laumont tenemos una trufa de la\u003cspan bis_size='{\"x\":101,\"y\":434,\"w\":3,\"h\":19,\"abs_x\":1030,\"abs_y\":696}'\u003e \u003c\/span\u003e\u003cb bis_size='{\"x\":105,\"y\":434,\"w\":105,\"h\":19,\"abs_x\":1034,\"abs_y\":696}'\u003emás alta calidad\u003c\/b\u003e. Gracias a su forma regular y a una corteza sin imperfecciones, se ha convertido en un producto único en el mercado.\u003cbr bis_size='{\"x\":446,\"y\":454,\"w\":0,\"h\":19,\"abs_x\":1375,\"abs_y\":716}'\u003e\u003cbr bis_size='{\"x\":12,\"y\":474,\"w\":0,\"h\":19,\"abs_x\":941,\"abs_y\":736}'\u003eAsí es que, si tienes un restaurante o simplemente eres aficionado a la buena cocina y quieres un\u003cspan bis_size='{\"x\":76,\"y\":513,\"w\":3,\"h\":19,\"abs_x\":1005,\"abs_y\":775}'\u003e \u003c\/span\u003e\u003cb bis_size='{\"x\":80,\"y\":513,\"w\":177,\"h\":19,\"abs_x\":1009,\"abs_y\":775}'\u003elaminado perfecto de trufa\u003c\/b\u003e\u003cspan bis_size='{\"x\":258,\"y\":513,\"w\":3,\"h\":19,\"abs_x\":1187,\"abs_y\":775}'\u003e \u003c\/span\u003epara tus elaboraciones más exquisitas, descubre nuestras excelentes trufas negras. Las comercializamos con un tamaño de entre 20 y 100 gramos. En este sentido, recuerda que los expertos recomiendan usar unos 10 gramos por comensal.\u003cbr bis_size='{\"x\":73,\"y\":572,\"w\":0,\"h\":19,\"abs_x\":1002,\"abs_y\":834}'\u003e\u003cbr bis_size='{\"x\":12,\"y\":591,\"w\":0,\"h\":19,\"abs_x\":941,\"abs_y\":853}'\u003eY si eres profesional y no sabes\u003cspan bis_size='{\"x\":203,\"y\":611,\"w\":3,\"h\":19,\"abs_x\":1132,\"abs_y\":873}'\u003e \u003c\/span\u003e\u003cb bis_size='{\"x\":207,\"y\":611,\"w\":222,\"h\":19,\"abs_x\":1136,\"abs_y\":873}'\u003edonde comprar trufa para cocinar\u003c\/b\u003e, te aconsejamos que entres en nuestra sección «Profesional». En ella encontrarás forma irregular, regular y trozos para que, de este modo, escojas lo mejor en tu caso.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 bis_size='{\"x\":12,\"y\":686,\"w\":560,\"h\":29,\"abs_x\":941,\"abs_y\":948}'\u003e\u003cstrong bis_size='{\"x\":12,\"y\":686,\"w\":544,\"h\":28,\"abs_x\":941,\"abs_y\":948}'\u003eDisponibilidad y campañas para comprar trufa negra\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp bis_size='{\"x\":12,\"y\":726,\"w\":560,\"h\":39,\"abs_x\":941,\"abs_y\":988}'\u003eDisponemos de \u003cstrong bis_size='{\"x\":112,\"y\":726,\"w\":159,\"h\":19,\"abs_x\":1041,\"abs_y\":988}'\u003ela mejor trufa de España\u003c\/strong\u003e durante los meses de \u003cstrong bis_size='{\"x\":411,\"y\":726,\"w\":123,\"h\":19,\"abs_x\":1340,\"abs_y\":988}'\u003enoviembre a abril. \u003c\/strong\u003eY del hemisferio sur durante los meses de\u003cstrong bis_size='{\"x\":234,\"y\":745,\"w\":100,\"h\":19,\"abs_x\":1163,\"abs_y\":1007}'\u003e mayo a agosto\u003c\/strong\u003e. \u003c\/p\u003e\n\u003ch2 bis_size='{\"x\":12,\"y\":781,\"w\":560,\"h\":29,\"abs_x\":941,\"abs_y\":1043}'\u003e\u003cstrong bis_size='{\"x\":12,\"y\":781,\"w\":199,\"h\":28,\"abs_x\":941,\"abs_y\":1043}'\u003eCalidad trufa negra\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp bis_size='{\"x\":12,\"y\":821,\"w\":560,\"h\":19,\"abs_x\":941,\"abs_y\":1083}'\u003eExisten diferentes tipos de trufa negra, calidad y forma:\u003cbr bis_size='{\"x\":351,\"y\":821,\"w\":0,\"h\":19,\"abs_x\":1280,\"abs_y\":1083}'\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul bis_size='{\"x\":12,\"y\":856,\"w\":560,\"h\":195,\"abs_x\":941,\"abs_y\":1118}'\u003e\n\u003cli bis_size='{\"x\":52,\"y\":856,\"w\":520,\"h\":78,\"abs_x\":981,\"abs_y\":1118}'\u003e\n\u003cstrong bis_size='{\"x\":52,\"y\":856,\"w\":113,\"h\":19,\"abs_x\":981,\"abs_y\":1118}'\u003eTrufa negra extra\u003c\/strong\u003e: \u003cspan bis_size='{\"x\":172,\"y\":856,\"w\":34,\"h\":19,\"abs_x\":1101,\"abs_y\":1118}'\u003etiene \u003c\/span\u003e\u003cstrong bis_size='{\"x\":206,\"y\":856,\"w\":91,\"h\":19,\"abs_x\":1135,\"abs_y\":1118}'\u003eforma regular\u003c\/strong\u003e\u003cspan bis_size='{\"x\":298,\"y\":856,\"w\":34,\"h\":19,\"abs_x\":1227,\"abs_y\":1118}'\u003e y un \u003c\/span\u003e\u003cstrong bis_size='{\"x\":52,\"y\":856,\"w\":418,\"h\":38,\"abs_x\":981,\"abs_y\":1118}'\u003e95% de la corteza sin imperfecciones\u003c\/strong\u003e\u003cspan bis_size='{\"x\":52,\"y\":876,\"w\":491,\"h\":38,\"abs_x\":981,\"abs_y\":1138}'\u003e, de forma que el cliente adquiere ejemplares con buen aspecto visual que permite\u003c\/span\u003e\u003cstrong bis_size='{\"x\":52,\"y\":895,\"w\":517,\"h\":38,\"abs_x\":981,\"abs_y\":1157}'\u003e\u003cspan bis_size='{\"x\":165,\"y\":895,\"w\":3,\"h\":19,\"abs_x\":1094,\"abs_y\":1157}'\u003e \u003c\/span\u003elaminarlos de forma que todas las láminas salgan redondas y simétricas\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli bis_size='{\"x\":52,\"y\":935,\"w\":520,\"h\":58,\"abs_x\":981,\"abs_y\":1197}'\u003e\n\u003cstrong bis_size='{\"x\":52,\"y\":935,\"w\":150,\"h\":19,\"abs_x\":981,\"abs_y\":1197}'\u003eCalidad Entera Primera\u003c\/strong\u003e: tiene \u003cstrong bis_size='{\"x\":243,\"y\":935,\"w\":100,\"h\":19,\"abs_x\":1172,\"abs_y\":1197}'\u003eforma irregular\u003c\/strong\u003e y un \u003cstrong bis_size='{\"x\":52,\"y\":935,\"w\":440,\"h\":38,\"abs_x\":981,\"abs_y\":1197}'\u003e80% de la piel sin imperfecciones\u003c\/strong\u003e. Se caracteriza por su buena calidad y aroma, pero con una forma no regular.\u003c\/li\u003e\n\u003cli bis_size='{\"x\":52,\"y\":993,\"w\":520,\"h\":58,\"abs_x\":981,\"abs_y\":1255}'\u003e\n\u003cstrong bis_size='{\"x\":52,\"y\":993,\"w\":89,\"h\":19,\"abs_x\":981,\"abs_y\":1255}'\u003eCalidad Trozo\u003c\/strong\u003e: \u003cstrong bis_size='{\"x\":148,\"y\":993,\"w\":161,\"h\":19,\"abs_x\":1077,\"abs_y\":1255}'\u003etrozos de trufas partidas\u003c\/strong\u003e que son de buena calidad para comercializar en fresco a pesar de su forma. El corte que tienen es ideal para confirmar la buena maduración de la pieza.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 bis_size='{\"x\":12,\"y\":1066,\"w\":560,\"h\":29,\"abs_x\":941,\"abs_y\":1328}'\u003e\u003cstrong bis_size='{\"x\":12,\"y\":1066,\"w\":362,\"h\":28,\"abs_x\":941,\"abs_y\":1328}'\u003e¿Cuál es el precio de la trufa negra?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp bis_size='{\"x\":12,\"y\":1106,\"w\":560,\"h\":156,\"abs_x\":941,\"abs_y\":1368}'\u003eEl precio de la trufa evoluciona de forma similar todas las campañas. De noviembre a mediados de diciembre la demanda empieza y el precio es medio-bajo. A mediados de diciembre, por las \u003cstrong bis_size='{\"x\":125,\"y\":1145,\"w\":207,\"h\":19,\"abs_x\":1054,\"abs_y\":1407}'\u003efiestas de Navidad y Fin de Año\u003c\/strong\u003e \u003cstrong bis_size='{\"x\":12,\"y\":1145,\"w\":480,\"h\":38,\"abs_x\":941,\"abs_y\":1407}'\u003ese dispara el consumo y normalmente este manjar adquiere el\u003c\/strong\u003e \u003cstrong bis_size='{\"x\":262,\"y\":1165,\"w\":196,\"h\":19,\"abs_x\":1191,\"abs_y\":1427}'\u003eprecio máximo de la campaña\u003c\/strong\u003e. En enero, en su punto de maduración óptimo, alcanza precios mínimos en toda la campaña. \u003cstrong bis_size='{\"x\":12,\"y\":1185,\"w\":547,\"h\":38,\"abs_x\":941,\"abs_y\":1447}'\u003eEn enero es cuando tiene la mejor relación calidad precio\u003c\/strong\u003e.  De febrero a abril ya hay un consumo regular, la calidad se mantiene y el precio puede sufrir ligeras subidas respecto al precio mínimo de enero en función de la producción de Tuber melanosporum.\u003c\/p\u003e\n\u003cp bis_size='{\"x\":12,\"y\":1279,\"w\":560,\"h\":58,\"abs_x\":941,\"abs_y\":1541}'\u003eLa \u003cstrong bis_size='{\"x\":29,\"y\":1279,\"w\":154,\"h\":19,\"abs_x\":958,\"abs_y\":1541}'\u003etrufa del hemisferio sur\u003c\/strong\u003e generalmente tiene un precio un poco más elevado que la campaña de invierno en España. Igualmente la \u003cstrong bis_size='{\"x\":12,\"y\":1298,\"w\":549,\"h\":38,\"abs_x\":941,\"abs_y\":1560}'\u003ecalidad y el aroma son iguales o incluso mejores que nuestra producción nacional\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp bis_size='{\"x\":12,\"y\":1354,\"w\":560,\"h\":78,\"abs_x\":941,\"abs_y\":1616}'\u003ePara clientes profesionales disponemos de la \u003cstrong bis_size='{\"x\":291,\"y\":1354,\"w\":168,\"h\":19,\"abs_x\":1220,\"abs_y\":1616}'\u003etienda on-line laumont.es\u003c\/strong\u003e para cantidades de compra superiores, y en ella están disponibles todas las calidades, extra, primera o trozos, que permiten \u003cstrong bis_size='{\"x\":12,\"y\":1393,\"w\":514,\"h\":38,\"abs_x\":941,\"abs_y\":1655}'\u003ecomprar producto con buen aroma a mejores precios para aplicaciones profesionales\u003c\/strong\u003e. \u003ca title=\"Tienda profesional\" href=\"https:\/\/www.laumont.es\/account\/register\" bis_size='{\"x\":190,\"y\":1412,\"w\":114,\"h\":19,\"abs_x\":1119,\"abs_y\":1674}'\u003eTienda profesional\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 bis_size='{\"x\":12,\"y\":1448,\"w\":560,\"h\":29,\"abs_x\":941,\"abs_y\":1710}'\u003e\u003cstrong bis_size='{\"x\":12,\"y\":1448,\"w\":244,\"h\":28,\"abs_x\":941,\"abs_y\":1710}'\u003eRecetas con trufa negra\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp bis_size='{\"x\":12,\"y\":1488,\"w\":560,\"h\":137,\"abs_x\":941,\"abs_y\":1750}'\u003eUno de los platos estrella para los amantes de las trufas son los \u003cstrong bis_size='{\"x\":12,\"y\":1488,\"w\":543,\"h\":38,\"abs_x\":941,\"abs_y\":1750}'\u003ehuevos fritos con trufa rallada. \u003c\/strong\u003eEs un plato que gracias al calor del huevo, la trufa negra desprende toda su aroma, con un olor y sabor espectacular. Idea de plato muy fácil de cocinar y rápido. Sin lugar a duda, platos de \u003cstrong bis_size='{\"x\":157,\"y\":1547,\"w\":110,\"h\":19,\"abs_x\":1086,\"abs_y\":1809}'\u003etrufa con huevos\u003c\/strong\u003e es una combinación perfecta para nuestros paladares. Hay muchas ideas de platos originales, como la \u003cstrong bis_size='{\"x\":373,\"y\":1566,\"w\":139,\"h\":19,\"abs_x\":1302,\"abs_y\":1828}'\u003epizza de trufa negra. \u003c\/strong\u003eLa trufa combina muy bien con pasta, arroces y carnes y también con una simple tostada con aceite y sal.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\" bis_size='{\"x\":12,\"y\":1641,\"w\":560,\"h\":78,\"abs_x\":941,\"abs_y\":1903}'\u003eCada vez hay más personas que se interesan por alimentos\u003ci bis_size='{\"x\":375,\"y\":1641,\"w\":55,\"h\":19,\"abs_x\":1304,\"abs_y\":1903}'\u003e\u003cspan bis_size='{\"x\":375,\"y\":1641,\"w\":3,\"h\":19,\"abs_x\":1304,\"abs_y\":1903}'\u003e \u003c\/span\u003egourmet\u003c\/i\u003e\u003cspan bis_size='{\"x\":430,\"y\":1641,\"w\":3,\"h\":19,\"abs_x\":1359,\"abs_y\":1903}'\u003e \u003c\/span\u003epara cocinar platos especiales. Entre ellas, se encuentra la\u003cb bis_size='{\"x\":244,\"y\":1661,\"w\":77,\"h\":19,\"abs_x\":1173,\"abs_y\":1923}'\u003e\u003cspan bis_size='{\"x\":244,\"y\":1661,\"w\":3,\"h\":19,\"abs_x\":1173,\"abs_y\":1923}'\u003e \u003c\/span\u003etrufa negra\u003c\/b\u003e, un producto muy especial que ensalza hasta el más sencillo de los platos. ¿Quieres\u003cb bis_size='{\"x\":280,\"y\":1680,\"w\":137,\"h\":19,\"abs_x\":1209,\"abs_y\":1942}'\u003e\u003cspan bis_size='{\"x\":280,\"y\":1680,\"w\":3,\"h\":19,\"abs_x\":1209,\"abs_y\":1942}'\u003e \u003c\/span\u003ecomprar trufa negra\u003c\/b\u003e\u003cspan bis_size='{\"x\":418,\"y\":1680,\"w\":3,\"h\":19,\"abs_x\":1347,\"abs_y\":1942}'\u003e \u003c\/span\u003ede primerísima calidad para tu negocio o para cocinar en casa? Sigue leyendo.\u003cspan class=\"s1\" bis_size='{\"x\":350,\"y\":1700,\"w\":0,\"h\":19,\"abs_x\":1279,\"abs_y\":1962}'\u003e\u003cbr bis_size='{\"x\":350,\"y\":1700,\"w\":0,\"h\":19,\"abs_x\":1279,\"abs_y\":1962}'\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 bis_size='{\"x\":12,\"y\":1736,\"w\":560,\"h\":22,\"abs_x\":941,\"abs_y\":1998}'\u003e\u003cstrong bis_size='{\"x\":12,\"y\":1736,\"w\":354,\"h\":22,\"abs_x\":941,\"abs_y\":1998}'\u003e¿En qué platos puedes incluir la trufa negra?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp bis_size='{\"x\":12,\"y\":1769,\"w\":560,\"h\":313,\"abs_x\":941,\"abs_y\":2031}'\u003e\u003cspan bis_size='{\"x\":12,\"y\":1769,\"w\":17,\"h\":19,\"abs_x\":941,\"abs_y\":2031}'\u003eLa \u003c\/span\u003e\u003cb bis_size='{\"x\":29,\"y\":1769,\"w\":74,\"h\":19,\"abs_x\":958,\"abs_y\":2031}'\u003etrufa negra\u003c\/b\u003e\u003cspan bis_size='{\"x\":12,\"y\":1769,\"w\":552,\"h\":77,\"abs_x\":941,\"abs_y\":2031}'\u003e tiene infinidad de posibilidades. Puedes tomarla como aperitivo sobre una rebanadita de pan con aceite de oliva virgen extra o mantequilla de calidad y unas escamas de sal. También la puedes incluir en uno de los platos más sencillos que hay, los \u003c\/span\u003e\u003cb bis_size='{\"x\":33,\"y\":1828,\"w\":121,\"h\":19,\"abs_x\":962,\"abs_y\":2090}'\u003ehuevos estrellados\u003c\/b\u003e\u003cspan bis_size='{\"x\":12,\"y\":1828,\"w\":540,\"h\":58,\"abs_x\":941,\"abs_y\":2090}'\u003e. Conseguirás que una sencilla preparación de toda la vida se convierta en un plato de lo más sofisticado. Si, además, le pones unas lascas de jamón ibérico y unas patatas panaderas, no necesitarás más para sorprender a tus comensales.\u003c\/span\u003e\u003cbr bis_size='{\"x\":552,\"y\":1867,\"w\":0,\"h\":19,\"abs_x\":1481,\"abs_y\":2129}'\u003e\u003cbr bis_size='{\"x\":12,\"y\":1887,\"w\":0,\"h\":19,\"abs_x\":941,\"abs_y\":2149}'\u003e\u003cspan bis_size='{\"x\":12,\"y\":1906,\"w\":416,\"h\":19,\"abs_x\":941,\"abs_y\":2168}'\u003ePor otro lado, queda muy bien en muchos platos italianos, como la \u003c\/span\u003e\u003cb bis_size='{\"x\":428,\"y\":1906,\"w\":130,\"h\":19,\"abs_x\":1357,\"abs_y\":2168}'\u003e\u003ci bis_size='{\"x\":428,\"y\":1906,\"w\":34,\"h\":19,\"abs_x\":1357,\"abs_y\":2168}'\u003epizza\u003c\/i\u003e\u003cspan bis_size='{\"x\":462,\"y\":1906,\"w\":3,\"h\":19,\"abs_x\":1391,\"abs_y\":2168}'\u003e \u003c\/span\u003ecuatro quesos\u003c\/b\u003e\u003cspan bis_size='{\"x\":12,\"y\":1906,\"w\":549,\"h\":38,\"abs_x\":941,\"abs_y\":2168}'\u003e, la \u003c\/span\u003e\u003cb bis_size='{\"x\":26,\"y\":1926,\"w\":105,\"h\":19,\"abs_x\":955,\"abs_y\":2188}'\u003elasaña con setas\u003c\/b\u003e\u003cspan bis_size='{\"x\":131,\"y\":1926,\"w\":184,\"h\":19,\"abs_x\":1060,\"abs_y\":2188}'\u003e o la pasta con crema de nata.\u003c\/span\u003e\u003cbr bis_size='{\"x\":316,\"y\":1926,\"w\":0,\"h\":19,\"abs_x\":1245,\"abs_y\":2188}'\u003e\u003cbr bis_size='{\"x\":12,\"y\":1945,\"w\":0,\"h\":19,\"abs_x\":941,\"abs_y\":2207}'\u003e\u003cspan bis_size='{\"x\":12,\"y\":1965,\"w\":316,\"h\":19,\"abs_x\":941,\"abs_y\":2227}'\u003eY, si quieres mejorar tus platos diarios, inclúyela en \u003c\/span\u003e\u003cb bis_size='{\"x\":12,\"y\":1965,\"w\":552,\"h\":38,\"abs_x\":941,\"abs_y\":2227}'\u003ecremas de verduras,\u003cspan bis_size='{\"x\":459,\"y\":1965,\"w\":3,\"h\":19,\"abs_x\":1388,\"abs_y\":2227}'\u003e \u003c\/span\u003e\u003ci bis_size='{\"x\":463,\"y\":1965,\"w\":48,\"h\":19,\"abs_x\":1392,\"abs_y\":2227}'\u003erisottos\u003c\/i\u003e, tortilla francesa o de patatas y crepes\u003c\/b\u003e\u003cspan bis_size='{\"x\":209,\"y\":1985,\"w\":3,\"h\":19,\"abs_x\":1138,\"abs_y\":2247}'\u003e.\u003c\/span\u003e\u003cbr bis_size='{\"x\":212,\"y\":1985,\"w\":0,\"h\":19,\"abs_x\":1141,\"abs_y\":2247}'\u003e\u003cbr bis_size='{\"x\":12,\"y\":2004,\"w\":0,\"h\":19,\"abs_x\":941,\"abs_y\":2266}'\u003e\u003cspan bis_size='{\"x\":12,\"y\":2024,\"w\":556,\"h\":38,\"abs_x\":941,\"abs_y\":2286}'\u003e¿Aún quieres más ideas? Estas trufas tienen un sinfín de posibilidades en la cocina. Puedes añadirla en una \u003c\/span\u003e\u003cb bis_size='{\"x\":110,\"y\":2043,\"w\":61,\"h\":19,\"abs_x\":1039,\"abs_y\":2305}'\u003ecarrillada\u003c\/b\u003e\u003cspan bis_size='{\"x\":172,\"y\":2043,\"w\":52,\"h\":19,\"abs_x\":1101,\"abs_y\":2305}'\u003e, en una \u003c\/span\u003e\u003cb bis_size='{\"x\":224,\"y\":2043,\"w\":62,\"h\":19,\"abs_x\":1153,\"abs_y\":2305}'\u003ebrandada\u003c\/b\u003e\u003cspan bis_size='{\"x\":287,\"y\":2043,\"w\":100,\"h\":19,\"abs_x\":1216,\"abs_y\":2305}'\u003e de bacalao, con\u003c\/span\u003e\u003cb bis_size='{\"x\":387,\"y\":2043,\"w\":32,\"h\":19,\"abs_x\":1316,\"abs_y\":2305}'\u003e\u003cspan bis_size='{\"x\":387,\"y\":2043,\"w\":3,\"h\":19,\"abs_x\":1316,\"abs_y\":2305}'\u003e \u003c\/span\u003e\u003ci bis_size='{\"x\":391,\"y\":2043,\"w\":25,\"h\":19,\"abs_x\":1320,\"abs_y\":2305}'\u003efoie\u003c\/i\u003e\u003cspan bis_size='{\"x\":416,\"y\":2043,\"w\":3,\"h\":19,\"abs_x\":1345,\"abs_y\":2305}'\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan bis_size='{\"x\":12,\"y\":2043,\"w\":485,\"h\":38,\"abs_x\":941,\"abs_y\":2305}'\u003ea la plancha, con \u003c\/span\u003e\u003cb bis_size='{\"x\":38,\"y\":2063,\"w\":111,\"h\":19,\"abs_x\":967,\"abs_y\":2325}'\u003ehuevos revueltos\u003c\/b\u003e\u003cspan bis_size='{\"x\":149,\"y\":2063,\"w\":101,\"h\":19,\"abs_x\":1078,\"abs_y\":2325}'\u003e e incluso en las \u003c\/span\u003e\u003cb bis_size='{\"x\":251,\"y\":2063,\"w\":126,\"h\":19,\"abs_x\":1180,\"abs_y\":2325}'\u003etrufas de chocolate\u003c\/b\u003e\u003cspan bis_size='{\"x\":377,\"y\":2063,\"w\":3,\"h\":19,\"abs_x\":1306,\"abs_y\":2325}'\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 bis_size='{\"x\":12,\"y\":2098,\"w\":560,\"h\":22,\"abs_x\":941,\"abs_y\":2360}'\u003e\u003cstrong bis_size='{\"x\":12,\"y\":2098,\"w\":226,\"h\":22,\"abs_x\":941,\"abs_y\":2360}'\u003e¿Cómo te enviamos la trufa?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp bis_size='{\"x\":12,\"y\":2132,\"w\":560,\"h\":137,\"abs_x\":941,\"abs_y\":2394}'\u003e\u003cspan bis_size='{\"x\":12,\"y\":2132,\"w\":59,\"h\":19,\"abs_x\":941,\"abs_y\":2394}'\u003eSi quieres\u003c\/span\u003e\u003cb bis_size='{\"x\":71,\"y\":2132,\"w\":150,\"h\":19,\"abs_x\":1000,\"abs_y\":2394}'\u003e\u003cspan bis_size='{\"x\":71,\"y\":2132,\"w\":3,\"h\":19,\"abs_x\":1000,\"abs_y\":2394}'\u003e \u003c\/span\u003ecomprar trufas\u003cspan bis_size='{\"x\":173,\"y\":2132,\"w\":3,\"h\":19,\"abs_x\":1102,\"abs_y\":2394}'\u003e \u003c\/span\u003e\u003ci bis_size='{\"x\":177,\"y\":2132,\"w\":40,\"h\":19,\"abs_x\":1106,\"abs_y\":2394}'\u003eonline\u003c\/i\u003e\u003cspan bis_size='{\"x\":218,\"y\":2132,\"w\":3,\"h\":19,\"abs_x\":1147,\"abs_y\":2394}'\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan bis_size='{\"x\":12,\"y\":2132,\"w\":557,\"h\":58,\"abs_x\":941,\"abs_y\":2394}'\u003ede la máxima calidad, confía en nosotros. Además de proporcionarte las mejores del mercado, te las enviamos lavadas y cepilladas y en una caja especial que garantiza su calidad y frescura.\u003c\/span\u003e\u003cbr bis_size='{\"x\":281,\"y\":2171,\"w\":0,\"h\":19,\"abs_x\":1210,\"abs_y\":2433}'\u003e\u003cbr bis_size='{\"x\":12,\"y\":2191,\"w\":0,\"h\":19,\"abs_x\":941,\"abs_y\":2453}'\u003e\u003cspan bis_size='{\"x\":12,\"y\":2210,\"w\":267,\"h\":19,\"abs_x\":941,\"abs_y\":2472}'\u003eNo olvides que también te ofrecemos otros\u003c\/span\u003e\u003cb bis_size='{\"x\":279,\"y\":2210,\"w\":246,\"h\":19,\"abs_x\":1208,\"abs_y\":2472}'\u003e\u003cspan bis_size='{\"x\":279,\"y\":2210,\"w\":3,\"h\":19,\"abs_x\":1208,\"abs_y\":2472}'\u003e \u003c\/span\u003ecomplementos para las trufas negras\u003c\/b\u003e\u003cspan bis_size='{\"x\":12,\"y\":2210,\"w\":537,\"h\":58,\"abs_x\":941,\"abs_y\":2472}'\u003e, así como varios productos elaborados con ellas: salsas, vinagres, aceites y\u003c\/span\u003e\u003ci bis_size='{\"x\":18,\"y\":2250,\"w\":70,\"h\":19,\"abs_x\":947,\"abs_y\":2512}'\u003e\u003cspan bis_size='{\"x\":18,\"y\":2250,\"w\":3,\"h\":19,\"abs_x\":947,\"abs_y\":2512}'\u003e \u003c\/span\u003ecarpaccios\u003cspan bis_size='{\"x\":85,\"y\":2250,\"w\":3,\"h\":19,\"abs_x\":1014,\"abs_y\":2512}'\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/i\u003e\u003cspan bis_size='{\"x\":89,\"y\":2250,\"w\":69,\"h\":19,\"abs_x\":1018,\"abs_y\":2512}'\u003econvertirán\u003c\/span\u003e\u003ci bis_size='{\"x\":158,\"y\":2250,\"w\":3,\"h\":19,\"abs_x\":1087,\"abs_y\":2512}'\u003e \u003c\/i\u003e\u003cspan bis_size='{\"x\":162,\"y\":2250,\"w\":219,\"h\":19,\"abs_x\":1091,\"abs_y\":2512}'\u003etus elaboraciones en platos estrella.\u003c\/span\u003e\u003cbr bis_size='{\"x\":382,\"y\":2250,\"w\":0,\"h\":19,\"abs_x\":1311,\"abs_y\":2512}'\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cheader bis_size='{\"x\":12,\"y\":2285,\"w\":560,\"h\":0,\"abs_x\":941,\"abs_y\":2547}'\u003e\u003c\/header\u003e\n\u003ch5 bis_size='{\"x\":12,\"y\":2285,\"w\":560,\"h\":162,\"abs_x\":941,\"abs_y\":2547}'\u003e---\u003cbr bis_size='{\"x\":26,\"y\":2285,\"w\":0,\"h\":16,\"abs_x\":955,\"abs_y\":2547}'\u003e\u003cbr bis_size='{\"x\":12,\"y\":2301,\"w\":0,\"h\":16,\"abs_x\":941,\"abs_y\":2563}'\u003e*La trufa es lavada y seleccionada cuidadosamente a mano.\u003cbr bis_size='{\"x\":389,\"y\":2318,\"w\":0,\"h\":16,\"abs_x\":1318,\"abs_y\":2580}'\u003e\u003cbr bis_size='{\"x\":12,\"y\":2334,\"w\":0,\"h\":16,\"abs_x\":941,\"abs_y\":2596}'\u003e*Se envía con SEUR FRíO, \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e sin romper la cadena de frío durante todo el transporte.\u003cbr bis_size='{\"x\":456,\"y\":2350,\"w\":0,\"h\":16,\"abs_x\":1385,\"abs_y\":2612}'\u003e\u003cbr bis_size='{\"x\":12,\"y\":2366,\"w\":0,\"h\":16,\"abs_x\":941,\"abs_y\":2628}'\u003e*Recibirás en casa una caja especial con la trufa dentro, diseñada para proteger y garantizar la máxima calidad y frescura del producto.\u003cbr bis_size='{\"x\":184,\"y\":2399,\"w\":0,\"h\":16,\"abs_x\":1113,\"abs_y\":2661}'\u003e\u003cbr bis_size='{\"x\":12,\"y\":2415,\"w\":0,\"h\":16,\"abs_x\":941,\"abs_y\":2677}'\u003e*Guardar en frigorífico y consumir en 5 días.\u003c\/h5\u003e","brand":"LAUMONT SHOP","offers":[{"title":"40g \/ Entera","offer_id":39413256683656,"sku":"06310","price":79.3,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"40g \/ Trozo","offer_id":34744913920136,"sku":"06340","price":64.86,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"40g \/ Extra","offer_id":56756891451774,"sku":"06315","price":83.03,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"60g \/ Entera","offer_id":39413256749192,"sku":"06310","price":111.45,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"60g \/ Trozo","offer_id":34744913952904,"sku":"06340","price":89.79,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"60g \/ Extra","offer_id":56756891484542,"sku":"06315","price":117.05,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"80g 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La trufa blanca nace de manera silvestre en campañas que van desde finales del mes de septiembre hasta finales de diciembre.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eEsta variedad de \u003cstrong\u003etrufa magnatum\u003c\/strong\u003e crece básicamente en países del centro y este de Europa como Italia, \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eCroacia, Kosovo o Bulgaria entre otros.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eEn torno a su exquisitez surgen celebraciones como la que tiene lugar cada año en el castillo de Grizane Cavour, cerca de la ciudad piamontesa de Alba. Se trata de la subasta internacional de la trufa blanca con fines benéficos, donde los más famosos restauradores y sibaritas pugnan por obtener tan preciado diamante gastronómico.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003eDónde comprar trufa blanca de calidad\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eAl ser conocedores del mercado y de las mejores temporada para consumir trufa blanca, \u003c\/span\u003e\u003cb\u003een laumont.shop puedes comprar Trufa Blanca fresca \u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003een su momento de óptima maduración.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eGran parte de la recolección de trufa blanca en todo el mundo se realiza en Italia. Es allí donde prolifera de modo natural en los bosques de la región del Piamonte, de donde se considera originaria. Sin embargo, durante los últimos años el origen de esta trufa se puede encontrar en varios países del este de Europa.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003eDisponibilidad y campañas para comprar trufa blanca\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eLa trufa blanca empieza a crecer en septiembre, pero se considera que su punto de maduración aún no es óptimo para su consumo. Al tratarse de un producto tan excepcional y único, es recomendable esperar a su momento óptimo para deleitarnos con su aroma y sabor. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eEste momento óptimo de maduración llega con el frío\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e. Cuando antes llegue el frío en los bosques del Piamonte italiano, antes podremos consumir trufa blanca de primera calidad. Con un poco de suerte, en octubre aparecen los primeros ejemplares. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eA medida que nos vamos acercando al invierno, hay más disponibilidad de trufa blanca y normalmente suele ser de mejor calidad: \u003c\/span\u003e\u003cb\u003esi quieres consumir trufa blanca fresca en su apogeo, los meses ideales son noviembre, diciembre y, si las condiciones climatológicas acompañan, enero\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cimg height=\"480x480\" width=\"480x480\" style=\"float: none;\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0377\/9936\/2696\/files\/tuber_magnatum_-_copia_480x480.jpg?v=1628755810\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003eCalidad de la trufa blanca\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eLaumont selecciona trufas blancas de gran calidad para la venta online. Al tratarse de un producto silvestre que no puede ser cultivado, normalmente \u003c\/span\u003e\u003cb\u003ela \u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003ci\u003eTuber magnatum \u003c\/i\u003e\u003c\/b\u003e\u003cb\u003etiene una forma irregular \u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e(como la de la foto) y supera los 15g por pieza. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003ePuntualmente se encuentran \u003c\/span\u003e\u003cb\u003epiezas de categoría extra\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e: esto significa que son trufas con una forma regular y enteras. Por este motivo su precio es superior.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003e¿Cuál es el precio de la trufa blanca?\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eEl precio de la trufa blanca se sitúa entre los 2.000€ y los 6.000€ el kilo\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eLa trufa blanca es un producto muy exclusivo y que su producción depende en gran parte de las condiciones climáticas que se produzcan en los lugares donde crecen. \u003c\/span\u003e\u003cb\u003ePor este motivo, el precio de la trufa blanca es muy volátil y puede variar mucho en cada campaña\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003eRecetas con trufa blanca\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eLa trufa blanca se disfruta cortada en láminas muy finas, como remate de platos sencillos y pocos condimentados, como ensaladas, pastas y risottos.\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eEn Laumont te presentamos algunas \u003c\/span\u003e\u003cb\u003erecetas con trufa blanca\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.laumont.shop\/blogs\/recetas\/risotto-con-trufa-blanca\" title=\"Risotto con trufa blanca\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eRisotto con trufa blanca\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.laumont.shop\/blogs\/recetas\/noquis-con-salsa-de-foie-y-trufa-blanca\" title=\"Receta de ñoquis con salsa de foie y trufa blanca\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eÑoquis con salsa de foie y trufa blanca\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.laumont.shop\/blogs\/recetas\/steak-tartar-de-ternera-con-trufa-blanca\" title=\"Receta Steak Tartar de ternera con trufa blanca\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eSteak tartar de ternera con trufa blanca\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eSi eres un auténtico foodie y tienes más ideas para aplicar la trufa blanca… compartelas en nuestra instagram \u003ca href=\"https:\/\/www.instagram.com\/laumont.truffles\" title=\"Instagram @laumont.truffles\"\u003e@laumont.truffles\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.instagram.com\/laumont.truffles\" title=\"Instagram @laumont.truffles\"\u003e \u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cimg style=\"float: none;\" alt=\"Risotto con trufa blanca\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0377\/9936\/2696\/files\/Risotto_trufa_blanca_600x600.jpg?v=1628755719\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e---\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e*La trufa es lavada y seleccionada cuidadosamente a mano.\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003e*Se envía con SEUR FRíO, \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003esin romper la cadena de frío durante todo el transporte.\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003e*Recibirás en casa una caja especial con la trufa dentro, diseñada para proteger y garantizar la máxima calidad y frescura del producto.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"LAUMONT SHOP","offers":[{"title":"15g","offer_id":39558958809224,"sku":"06510","price":101.73,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"20g","offer_id":33982943330440,"sku":"06510","price":132.31,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"30g","offer_id":39558958874760,"sku":"06510","price":193.46,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"40g","offer_id":56664647205246,"sku":"06510","price":254.61,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0377\/9936\/2696\/products\/TRUFABLANCA3.jpg?v=1599144524"},{"product_id":"aceite-trufa-negra","title":"Aceite de Trufa Negra","description":"\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eAceite trufado\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch2\u003e\n\u003cstrong\u003eC\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003earacterísticas\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAceite de oliva virgen extra\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProducto elaborado bajo estándares de seguridad alimentaria IFS Food\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProducto de España\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eDescripción del producto\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e¿Tienes antojo de trufas? Nuestro \u003cstrong\u003eaceite de oliva virgen extra con aroma de trufa negra\u003c\/strong\u003e es una solución fácil y rápida para trufar cientos de tus recetas favoritas. Adereza ensaladas con deliciosas vinagretas con \u003cstrong\u003eaceite de trufa \u003c\/strong\u003eo degusta increíbles pastas y todo lo que quieras. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSi no te puedes permitir los precios altos de las trufas frescas. Es tu opción. Un excelente \u003cstrong\u003eaceite de trufa negra\u003c\/strong\u003e, puede imitar lo mejor posible el aroma a la trufa, por una pequeña fracción del precio. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl aceite trufa rinde mucho. Rocía unas gotitas en la comida para dar un ligero matiz de sabor. Úsalo con moderación. Sabemos que te encanta la trufa pero si echas chorros de \u003cstrong\u003eaceite trufado\u003c\/strong\u003e, el sabor se amplificará demasiado y podría ser abrumador. En este caso, menos es más felicidad de las trufas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003eaceite de oliva virgen extra\u003c\/strong\u003e, tiene matices de aceituna verde y toques de manzana. Su sabor es suave y mantecoso. Hay buena armonía con el aroma de trufa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePuedes \u003cstrong\u003ecomprar aceite de trufa \u003c\/strong\u003eLaumont, te lo llevamos a la puerta de tu casa. \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eRecetas con aceite de trufa\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eRocía \u003cstrong\u003eaceite de trufa\u003c\/strong\u003e sobre pan tostado, fantástico con huevos escalfados, patatas, purés, pastas o risottos trufados. Insuperables mayonesas y mostazas con un toque de distinción.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTambién, los chefs usan el \u003cstrong\u003eaceite trufado\u003c\/strong\u003e para realzar aromas a platos que llevan productos de trufa. Recomiendan probarlo con pasta fresca con trufa entera rallada y unas gotas de \u003cstrong\u003eaceite de trufa negra\u003c\/strong\u003e para terminar el plato.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eDetalles del producto\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eIngredientes: \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e99,8% Aceite de oliva virgen extra y 0,2% aroma a trufa negra.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eVida útil y almacenamiento: \u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e18 meses pero probablemente te lo acabarás antes de que caduque.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eOrigen: \u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEspaña\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eMás información\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducto elaborado bajo estándares de seguridad alimentaria IFS Food,\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003esignifica que realizamos buenas prácticas de seguridad y calidad alimentaria para que nuestros productos tengan la más alta calidad de trufas y setas frescas, silvestres y sostenibles.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eConfían en nosotros: \u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHORECA.\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eEnviamos trufas y setas a 35 países hacia los mejores chefs de Estados Unidos, Japón, Chile y toda Europa. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRETAIL.\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eSomos el único operador de la red de mercados mayoristas de España en servir trufas y setas seleccionadas y distribuir en supermercados y tiendas de alimentación a nivel nacional.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eINDUSTRIA.\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eDistribuimos nuestros productos para hostelería, platos precocinados\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cem\u003eready to eat,\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003econgelados, especieras y empresas de carnes y embutidos. \u003c\/p\u003e","brand":"LAUMONT SHOP","offers":[{"title":"250ml","offer_id":47577159532888,"sku":"80101","price":11.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100ml","offer_id":55315905708414,"sku":"80105","price":7.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0377\/9936\/2696\/files\/801012026_2.jpg?v=1780927514"},{"product_id":"tartufata-salsa-de-trufa-negra","title":"Tartufata - Salsa con Trufa Negra","description":"\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eNuevo formato y diseño\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eCon el nuevo diseño y formato de la etiqueta de la tartufata con trufa negra, sintetizamos nuestra gama de tartufatas: etiqueta negra, trufa negra. Etiqueta blanca, trufa de verano.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eSalsa con Trufa Negra Melanosporum\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch2\u003e\n\u003cstrong\u003eC\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003earacterísticas\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAceite de oliva virgen extra\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eProducto elaborado bajo estándares de seguridad alimentaria IFS Food\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eElaborado por Laumont\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProducto de España\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eDescripción del producto\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSalsa tartufata \u003c\/strong\u003edeluxe a base de trufas negras y champiñones picados mezclados con aceite de oliva extra virgen con aroma de trufa. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEs el sueño hecho realidad de los amantes de la trufa y de las setas. El resultado es un sabor intenso y terroso, que conquista a paladares exigentes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003esalsa de trufa \u003c\/strong\u003ees un ingrediente infaltable en la cocina italiana. Sólo tienes que untarla en una tostada como si fuera mantequilla o aplicarla como si fuera la salsa básica de tomate para pizza. Perfecta para condimentar pastas o carnes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePuedes\u003cstrong\u003e comprar salsa de trufa negra\u003c\/strong\u003e en línea. Te lo entregamos al día siguiente.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eRecetas con tartufata\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSi sabes cocinar con salsa de tomate sabes cocinar con la \u003cstrong\u003esalsa de trufa\u003c\/strong\u003e. De la misma manera, revuélvelo con pasta o huevos. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCondimenta la bechamel para croquetas, úntala en las masas de pizzas, canapés o tostadas o decora con la propia \u003cstrong\u003esalsa de trufa negra\u003c\/strong\u003e en el emplatado como un gran chef. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn cuanto a la cantidad, se utiliza como cualquier otra salsa. \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eDetalles del producto\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eIngredientes:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e72% Champiñón cultivado (Agaricius bisporus) \u003cbr\u003e4% Trufa negra (Tuber melanosporum silvestre)\u003cbr\u003eBoletus deshidratado (Boletus edulis silvestre)\u003cbr\u003eAceite de Oliva Virgen Extra  \u003cbr\u003eAroma\u003cbr\u003eSal\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eVida útil y almacenamiento:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUna vez abierto, mantener refrigerado y consumir en los 7 días siguientes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eOrigen:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUE\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eMás información\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cb id=\"docs-internal-guid-fd48b221-7fff-9448-c007-06e738e83cfb\"\u003e\u003cspan\u003e Producto elaborado bajo estándares de seguridad alimentaria IFS Food\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e,\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003esignifica que realizamos buenas prácticas de seguridad y calidad alimentaria para que nuestros productos tengan la más alta calidad de trufas y setas frescas, silvestres y sostenibles.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eConfían en nosotros: \u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHORECA.\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eEnviamos trufas y setas a 35 países hacia los mejores chefs de Estados Unidos, Japón, Chile y toda Europa. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRETAIL.\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eSomos el único operador de la red de mercados mayoristas de España en servir trufas y setas seleccionadas y distribuir en supermercados y tiendas de alimentación a nivel nacional.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eINDUSTRIA.\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eDistribuimos nuestros productos para hostelería, platos precocinados\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cem\u003eready to eat,\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003econgelados, especieras y empresas de carnes y embutidos\u003c\/p\u003e","brand":"LAUMONT SHOP","offers":[{"title":"90g","offer_id":34438564184200,"sku":"80401","price":10.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"190g","offer_id":34438564249736,"sku":"80402","price":17.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0377\/9936\/2696\/files\/80401ESP.jpg?v=1780928206"},{"product_id":"rebozuelo-rossinyol-chantarela","title":"Rebozuelo","description":"\u003ch2\u003eCantharellus cibarius \/ Chantarela\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eSetas rebozuelo \u003c\/strong\u003ede alta calidad, seleccionadas y limpiadas a mano. Ahora puedes \u003cstrong\u003ecomprar rebozuelo \u003c\/strong\u003edel campo a tu cocina sin intermediarios. \u003cstrong\u003eLos rebozuelos se envían con una caja especial para el transporte en frío\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eMorfología rebozuelo\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eConocida comúnmente como \u003cstrong\u003erebozuelo\u003c\/strong\u003e, la \u003cem\u003eCantharellus Cibarius\u003c\/em\u003e es monocolor amarillo huevo. Tiene pliegues (no láminas), decurrentes.  El tamaño de su sombrero es de 1cm a 12cm, convexo en el centro o aplanado, en forma de copa y con el borde enrollado, ondulado, sinuoso y lobulado.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTextura gruesa y carnosa. Homogénea (no se diferencian sombrero y pie). Su pie es grueso, cilíndrico y carnoso, ensanchado arriba. Su carne es blanca y amarillea en los bordes. Es compacta y ligeramente fibrosa, muy difícil de agusanar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSu agradable aroma a melocotón, \u003cstrong\u003esu suave gusto dulzón y la especial consistencia y textura de su carne, convierten al rebozuelo silvestre en una seta muy apreciada en la cocina\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cimg style=\"float: none;\" alt=\"Rebozuelo\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0377\/9936\/2696\/files\/Rebozuelo_480x480.jpg?v=1630507636\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eCuriosidades rebozuelo\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHábitat:\u003c\/strong\u003e El rebozuelo se encuentra en hayas, castaños, robles, encinas, jaras, etc. También en campas, herbales o helechos…Normalmente aparece en grupos numerosos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTemporada:\u003c\/strong\u003e Primavera a Otoño.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConservación\u003c\/strong\u003e: La \u003cem\u003ecantharellus cibarius\u003c\/em\u003e aguanta bastantes días en la nevera sin perder consistencia. Lo más recomendable es guardarlas en un recipiente ligeramente abierto con varias capas de papel para que absorba toda la humedad.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eRecetas con rebozuelo\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMundialmente empleada en la preparación de salsas, \u003cstrong\u003ees una seta muy versátil en la cocina\u003c\/strong\u003e. Se pueden preparar \u003cstrong\u003eguisos, estofados, revueltos\u003c\/strong\u003e, como \u003ca href=\"https:\/\/www.laumont.shop\/blogs\/recetas\/revuelto-de-rebozuelo-con-trufa-de-verano\"\u003eel de rebozuelo con trufa de verano\u003c\/a\u003e, y originales recetas, como secreto ibérico con rebozuelo sobre puré trufado de patatas, canelones de calabacín rellenos de crema de rebozuelo o \u003ca href=\"https:\/\/www.laumont.shop\/blogs\/recetas\/rebozuelos-salteados-con-huevos-patata-i-jamon\"\u003erebozuelos salteados con huevos, patata y jamón\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cimg style=\"float: none;\" alt=\"Rebozuelo salteado\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0377\/9936\/2696\/files\/Rebozuelos-1_480x480.jpg?v=1630507575\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e¿Cómo limpiar el rebozuelo?\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCepillar los rebozuelos con un pincel de cocina o un trapo de cocina. Retirar la parte baja del tallo, si es necesario, y listo.\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEs mejor congelar o empolvar que desecar, pues al rehidratar pierde sabor.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e---\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e *Las setas silvestres son seleccionadas cuidadosamente a mano. \u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e*Se envía con transporte refrigerado, \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003esin romper la cadena de frío durante todo el transporte. \u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e*Recibirás en tu casa una caja especial para las setas, diseñada para proteger y garantizar la máxima calidad y frescura del producto.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"LAUMONT SHOP","offers":[{"title":"500g","offer_id":34052639981704,"sku":"01500","price":18.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1Kg","offer_id":34052640014472,"sku":"01500","price":37.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0377\/9936\/2696\/products\/rebozuelo1.jpg?v=1599563945"},{"product_id":"niscalo-silvestre","title":"Níscalo","description":"\u003ch2\u003eLactarius deliciosus \/ Níscalo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eNíscalos silvestres\u003c\/strong\u003e de alta calidad, seleccionadas y limpiadas a mano. Ahora puedes \u003cstrong\u003ecomprar níscalos frescos \u003c\/strong\u003edel campo a tu cocina sin intermediarios. \u003cstrong\u003eLos níscalos se envían con una caja especial\u003c\/strong\u003e para el transporte en frío.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eMorfología del níscalo\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSu nombre científico es \u003cem\u003eLactarius deliciosus\u003c\/em\u003e y tambíen es conocida como \u003cem\u003erovelló\u003c\/em\u003e o \u003cem\u003eesne gorri\u003c\/em\u003e. Resulta inconfundible por sus tonalidades verdosas de las láminas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLas dimensiones de su sombrero oscilan entre los 5cm y los 15cm, en forma de copa\u003c\/strong\u003e. Su color es anaranjado y tiene láminas también de color naranja. Tiene un pie corto, cilíndrico, y blanco, frágil y granuloso, se rompe como una tiza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCarne de textura granulosa y compacta, de color blanco hacia el centro. \u003cstrong\u003eOlor afrutado y delicioso sabor\u003c\/strong\u003e. \u003c\/p\u003e\n\u003ch3 class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eCuriosidades sobre el níscalo\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHábitat: \u003c\/strong\u003eSe asocia con las raíces de los árboles en bosques de coníferas o mixtos, especialmente \u003cstrong\u003eentre pinos.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTemporada:\u003c\/strong\u003e Finales de verano y los meses de otoño.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePopularidad\u003c\/strong\u003e: El \u003cstrong\u003eníscalo\u003c\/strong\u003e es una de las variedades de setas más arraigadas en la gastronomía española, especialmente en Cataluña y Castilla y León.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eRecetas níscalo\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIdeal para freír o asar, los níscalos son muy versátiles y combinables con muchos otros ingredientes. Por esta razón, además de como guarnición, el níscalo es protagonista en numerosas recetas, como\u003ca title=\"Recetas con níscalos\" href=\"https:\/\/www.laumont.shop\/blogs\/recetas\/arroz-seco-de-niscalos-con-presa-iberica\"\u003e arroz seco de níscalos con presa ibérica\u003c\/a\u003e, \u003ca title=\"Recetas con níscalos\" href=\"https:\/\/www.laumont.shop\/blogs\/recetas\/niscalos-con-pollo-thai\"\u003eníscalos con pollo thai\u003c\/a\u003e o \u003ca title=\"Recetas con níscalos.\" href=\"https:\/\/www.laumont.shop\/blogs\/recetas\/tortilla-de-niscalos-con-foie-de-pato\"\u003etortilla de níscalos con foie de pato\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0377\/9936\/2696\/files\/4_23bdc03c-4f5a-4880-b069-3742a8c0be2b_480x480.jpg?v=1630591109\" alt=\"Recetas con níscalos\" style=\"float: none;\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch3 class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003e¿Cómo limpiar el níscalo?\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl níscalo se debe limpiar con delicadeza. Su superficie con\u003cstrong\u003e un paño seco y la parte inferior del talle debe cortarse para eliminar las partes con más tierra\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e---\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e*Las setas silvestres son seleccionadas cuidadosamente a mano.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e*Se envía con transporte refrigerado, \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003esin romper la cadena de frío durante todo el transporte.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e*Recibirás en tu casa una caja especial para las setas, diseñada para proteger y garantizar la máxima calidad y frescura del producto.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"LAUMONT SHOP","offers":[{"title":"Botón \/ 500g","offer_id":34169398689928,"sku":"02610","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Botón \/ 1Kg","offer_id":34169398722696,"sku":"02610","price":47.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Medallón \/ 500g","offer_id":34510891221128,"sku":"02600","price":27.13,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Medallón \/ 1Kg","offer_id":34510891253896,"sku":"02600","price":54.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0377\/9936\/2696\/products\/niscalo.jpg?v=1599564062"},{"product_id":"boletus-silvestre","title":"Boletus","description":"\u003ch2\u003eBoletus edulis \/ Hongo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eBoletus silvestres\u003c\/strong\u003e de alta calidad, seleccionados y limpiados a mano. Ahora puedes \u003cstrong\u003ecomprar boletus frescos\u003c\/strong\u003e del campo a tu cocina sin intermediarios. \u003cstrong\u003eLos boletus se envían con una caja especial para el transporte en frío\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eMorfología Boletus \u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003eboletus edulis\u003c\/strong\u003e es el boletus de mayor talla y peso. Su sombrero al principio es esférico, después convexo y aplanado, con un borde algo más blanquecino. Tiene una cutícula lisa, monocolor marrón claro, avellana, calabaza o pardo-rojizo. Apretando con el dedo recupera la huella. Sus tubos son blancos, que al envejecer viran a amarillo-verdoso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEs de pie robusto, grueso, de color blanco o pardo claro, con fina retícula en la parte superior. \u003cstrong\u003eSu carne es de color blanco inmutable\u003c\/strong\u003e, con esporada verde-aceituna y esporas amarillentas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSi lo que buscas es un artículo muy detallado sobre los boletus, lo encontrarás en nuestro blog \"\u003ca title=\"Información detallada sobre boletus\" href=\"https:\/\/www.laumont.es\/blogs\/informacion-mercado-setas-trufas\/informacion-boletus\"\u003e\u003cstrong\u003eTodo lo que necesitas saber sobre el boletus\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\" \u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0377\/9936\/2696\/files\/iStock-532484627_480x480.jpg?v=1630508065\" alt=\"Boletus Edulis\" style=\"float: none;\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eCuriosidades del Boletus\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHábitat:\u003c\/strong\u003e Pinares, castañares, hayedos y robledales.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTemporada:\u003c\/strong\u003e Verano - Otoño, siendo muy abundante en otoños húmedos, después de abundantes lluvias.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDieta\u003c\/strong\u003e: El boletus tiene un gran porcentaje de agua, en torno al 90 por ciento de su peso, por lo que es recomendable en dietas hipocalóricas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVentajas\u003c\/strong\u003e: Debido a su carácter estacional, el boletus se suele vender \u003ca href=\"\/products\/boletus-deshidratados-cep-hongos\" title=\"Boletus Deshidratado\"\u003edeshidratado\u003c\/a\u003e y \u003ca href=\"\/collections\/setas-congeladas\" title=\"Boletus Congelado\"\u003econgelado\u003c\/a\u003e, pero con todo el aroma del fresco.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eRecetas con Boletus\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLa textura de su carne y su sabor suave convierten al boletus en un ingrediente perfecto en múltiples elaboraciones\u003c\/strong\u003e (incluso en crudo): asado, en ensalada, paté, al ajillo, al Pedro Ximénez, en salsa de carabineros, a la yema y foie mi-cuit etc. A la plancha, no añadir ajo (se quema y amarga), sino aceite aromatizado con ajo machacado. Atrévete a realizar un \u003ca title=\"Receta con boletus\" href=\"https:\/\/www.laumont.shop\/blogs\/recetas\/galette-de-boletus-con-arandanos\"\u003egalette de boletus con arándanos\u003c\/a\u003e o un \u003ca title=\"Receta con boletus\" href=\"https:\/\/www.laumont.shop\/blogs\/recetas\/risotto-boletus-trufa-negra\"\u003erisotto de boletus con trufa\u003c\/a\u003e. Los pies precisan más tiempo de cocción que los sombreros.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0377\/9936\/2696\/files\/DSC07301_-_LQ_480x480.jpg?v=1630508346\" alt=\"Receta con boletus\" style=\"float: none;\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e¿Cómo limpiar el Boletus?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLimpiar el sombrero con un paño y el tronco con un cepillo sin apretar demasiado. Pelar el pie del tronco con un cuchillo.\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn este artículo te contamos en detalle \u003ca title=\"Cómo limpiar boletus\" href=\"https:\/\/www.laumont.shop\/blogs\/news\/como-se-limpian-los-boletus\"\u003ecómo limpiar boletus en 3 pasos\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e---\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e*Las setas silvestres son seleccionadas cuidadosamente a mano.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e*Se envía con transporte refrigerado, \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003esin romper la cadena de frío durante todo el transporte.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e*Recibirás en tu casa una caja especial para las setas, diseñada para proteger y garantizar la máxima calidad y frescura del producto.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"LAUMONT SHOP","offers":[{"title":"500g","offer_id":34169443778696,"sku":"00900","price":34.38,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"1Kg","offer_id":34169443811464,"sku":"00900","price":68.75,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0377\/9936\/2696\/products\/Boletus2.jpg?v=1599564222"},{"product_id":"trompeta-silvestre","title":"Trompeta de la muerte","description":"\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eCraterellus cornucopioides \/ Trompeta Negra\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eTrompetas de la muerte silvestres\u003c\/strong\u003e de alta calidad, seleccionadas y limpiadas a mano. Ahora puedes \u003cstrong\u003ecomprar trompetas de la muerte frescas\u003c\/strong\u003e del campo a tu cocina sin intermediarios. Las setas se envían con una caja especial para el transporte en frío.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eMorfología de las Trompetas de la muerte\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLas trompetas de la muerte tiene un color gris ceniza\u003c\/strong\u003e, que ennegrece al entrar en contacto con la humedad. Normalmente son de talla pequeña-mediana de entre 5 a 15 centímetros.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSu sombrero es muy estrecho y tiene forma de trompeta\u003c\/strong\u003e, de aquí su nombre. Tiene una superficie algo escamosa. y láminas con arrugas o pliegues longitudinales poco marcados.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSu carne es gris y elástica y \u003cstrong\u003eagradable sabor puede recordarnos a la trufa\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cimg style=\"float: none;\" alt=\"Trompetas de la muerte silvestres\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0377\/9936\/2696\/files\/iStock-1268658790_480x480.jpg?v=1630589832\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eCuriosidades de la trompeta de la muerte\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHábitat:\u003c\/strong\u003e Muy variado. Crece a la sombra de robles, hayas, castaños y en zonas musgosas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTemporada:\u003c\/strong\u003e Empieza a finales de verano y está disponible durante todos los meses de otoño.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVentajas\u003c\/strong\u003e: Una de sus particularidades es que se prestan muy bien al deshidratado. Esto permite comprar setas durante todo el año. \u003ca title=\"Tromepta Deshidratada\" href=\"\/products\/trompeta-negra\"\u003eAquí\u003c\/a\u003e puedes comprarlas y consérvalas en un ambiente seco y, preferiblemente, en un bote de cristal.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eRecetas con Trompeta de los muertos\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSe aprovecha todo. Tanto es así, que se le conoce como la trufa de los pobres. \u003cstrong\u003eSe utiliza en arroces, pastas, sopas, guisos de carne y pescado, calderetas, ensaladas, guarnición\u003c\/strong\u003e y en recetas tan exquisitas como el \u003ca title=\"Recetas con trompeta de la muerte\" href=\"https:\/\/www.laumont.shop\/blogs\/recetas\/solomillo-de-pollo-con-crema-de-trompetas-de-la-muerte\" data-mce-href=\"https:\/\/www.laumont.shop\/blogs\/recetas\/solomillo-de-pollo-con-crema-de-trompetas-de-la-muerte\"\u003esolomillo de pollo con crema de trompetas de la muerte\u003c\/a\u003e, \u003ca title=\"Recetas con trompetas de la muerte\" href=\"https:\/\/www.laumont.shop\/blogs\/recetas\/gnocchi-con-trompetas-de-la-muerte-y-guindilla\" data-mce-href=\"https:\/\/www.laumont.shop\/blogs\/recetas\/gnocchi-con-trompetas-de-la-muerte-y-guindilla\"\u003egnocchi con trompetas de la muerte y guindilla\u003c\/a\u003e o \u003ca title=\"Recetas con trompetas de la muerte\" href=\"https:\/\/www.laumont.shop\/blogs\/recetas\/crema-de-melon-con-trompetas-de-la-muerte-y-polvo-de-jamon-iberico\" data-mce-href=\"https:\/\/www.laumont.shop\/blogs\/recetas\/crema-de-melon-con-trompetas-de-la-muerte-y-polvo-de-jamon-iberico\"\u003ecrema de melón con trompetas de la muerte y polvo de jamón ibérico\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\" data-mce-style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0377\/9936\/2696\/files\/solomillo_de_pollo_con_crema_de_trompetas_de_la_muerte_-_LQ_480x480.jpg?v=1630589692\" alt=\"Recetas con trompeta de la muerte\" style=\"float: none;\" data-mce-style=\"float: none;\" data-mce-src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0377\/9936\/2696\/files\/solomillo_de_pollo_con_crema_de_trompetas_de_la_muerte_-_LQ_480x480.jpg?v=1630589692\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e¿Cómo limpiar la Trompeta de los muertos?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSu limpieza es fácil, basta con cepillar la Trompeta Negra, evitando el contacto con el agua.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e---\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e*Las setas silvestres son seleccionadas cuidadosamente a mano.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e*Se envía con transporte refrigerado, \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003esin romper la cadena de frío durante todo el transporte.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e*Recibirás en tu casa una caja especial para las setas, diseñada para proteger y garantizar la máxima calidad y frescura del producto.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"LAUMONT SHOP","offers":[{"title":"500g","offer_id":34169604538504,"sku":"01700","price":29.13,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1Kg","offer_id":34169604604040,"sku":"01700","price":58.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0377\/9936\/2696\/products\/trompeta5.jpg?v=1599566097"},{"product_id":"gula-lutescens-silvestre","title":"Angula de Monte","description":"\u003ch2\u003eCantharellus lutescens \/ Angula de Monte\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eAngulas de monte silvestres\u003c\/strong\u003e de alta calidad, seleccionadas y limpiadas a mano. Ahora puedes \u003cstrong\u003ecomprar angulas de monte frescas\u003c\/strong\u003e del campo a tu cocina sin intermediarios. Las setas se envían con una caja especial para el transporte en frío.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eMorfología de la Angula de Monte\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSetas de dimensiones pequeñas (entre 2cm y 8cm), con forma de trompeta y con el centro hueco, bordes desiguales, enrollados e irregulares. Piel fibrosa, \u003cstrong\u003ecolor normalmente amarillento sobre un fondo más anaranjado\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTiene pliegues que bajan hasta el pie. \u003cstrong\u003eSu característico pie mide entre 2cm y 6 cm de largo\u003c\/strong\u003e, irregularmente redondeado, hueco, liso y brillante. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa carne de la Angula de Monte es muy fina, , fibrosa y flexible. \u003cstrong\u003eSu aroma es delicado y afrutado\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cimg style=\"float: none;\" alt=\"Angula de monte silvestre\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0377\/9936\/2696\/files\/iStock-527269923_480x480.jpg?v=1630592019\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch3 class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eCuriosidades de la Angula de Monte Lutescens\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHábitat:\u003c\/strong\u003e Nace en pinares calcáreos o calizos. Sobre todo en la cara norte, más húmeda y musgosa. Sale en grupos abundantes, camuflados entre el sotobosque de musgo. No se agusana.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTemporada:\u003c\/strong\u003e De septiembre a diciembre, es resistente a heladas puntuales.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eA tener en cuenta:\u003c\/strong\u003e No hay que confundir la \u003cem\u003ecantharellus lutescens\u003c\/em\u003e con otra seta de la misma familia cantharellaceae: la \u003cem\u003e\u003cstrong\u003ecantharellus tubaeformis\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e, de color más oscuro, carne escasa y muy fina, y olor más débil.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eRecetas con Angula de Monte\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMuy apreciada en la cocina, es un buen ingrediente para \u003cstrong\u003esopas, arroces, guisos de carne, rellenos o revueltos de gulas de monte\u003c\/strong\u003e, entre otros muchos platos. También se puede desecar.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003e¿Cómo limpiar la Gula de Monte Lutescens?\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa mejor forma de limpiarlas es con un paño húmedo. No usar un pincel porque su pie es hueco hasta el fondo y puede perder su forma. Y \u003cstrong\u003esólo en el caso que tenga mucha tierra, se pueden limpiar con agua\u003c\/strong\u003e, dejándola en remojo unos minutos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e---\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003e*Las setas silvestres son\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eseleccionadas\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003ecuidadosamente a mano.\u003c\/h5\u003e\n\u003ch5\u003e*Se envía con transporte\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003erefrigerado,\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003esin romper la cadena de frío durante todo el\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003etransporte.\u003c\/h5\u003e\n\u003ch5\u003e*Recibirás en tu casa una caja especial\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003epara las setas, diseñada para proteger y garantizar la máxima calidad y frescura del producto.\u003c\/h5\u003e","brand":"LAUMONT SHOP","offers":[{"title":"500g","offer_id":34169623937160,"sku":"01610","price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1Kg","offer_id":34169623969928,"sku":"01610","price":52.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0377\/9936\/2696\/products\/lute1.jpg?v=1604044832"},{"product_id":"lengua-de-vaca-silvestre","title":"Lengua de vaca","description":"\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eHydnum repandum \/ Lengua de vaca\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eSetas silvestres\u003c\/strong\u003e de alta calidad, seleccionadas y limpiadas a mano. Ahora puedes comprar \u003cstrong\u003esetas frescas\u003c\/strong\u003e del campo a tu cocina sin intermediarios. Las setas se envían con una caja especial para el transporte en frío. Entregas en 24h de lunes a jueves.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 class=\"p1\"\u003eMorfología lengua de vaca\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eTalla media, hasta 12cm, sombrero poco carnoso, de forma irregular, convexo pero después se aplana, margen ondulado. No tiene láminas, sino aguijones puntiagudos. Color beige-crema o amarillo-naranja (bajo frondosas) o amarillo-blanquecino (bajo coníferas). Himenio con aguijones o púas, de color blanco-sucio o crema-amarillento, frágiles, cerrados, no decurrentes. Pie corto y excéntrico, del color de los aguijones. Carne compacta pero frágil y quebradiza, de tonos blancos que viran a amarillo o crema. Olor afrutado agradable.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 class=\"p1\"\u003eCuriosidades lengua de vaca\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHábitat:\u003c\/strong\u003e Bosques mixtos de todo tipo. Suelos ácidos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTemporada:\u003c\/strong\u003e Desde Agosto a Otoño e inicio de Invierno.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 class=\"p1\"\u003eRecetas lengua de vaca\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eQuitar los amargos aguijones del himenio y cocinar ejemplares jóvenes. Retirar el agua de la cocción, que puede amargar el guiso o revuelto. Muy buena con patatas en salsa verde o con arroz. Con jamón. Aliño de carnes y pescados. En ajillo. Difícilmente se agusana.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eLimpiar lengua de vaca\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCon la ayuda de un cuchillo, cortar la parte baja del pie de la seta para evitar los restos de tierra. A continuación, con un cepillo y\/o un trapo húmedo, limpiar cuidadosamente la parte superior e inferior del sombrero. En la medida de lo posible, evitar el contacto directo con el agua, excepto cuando el exceso de tierra obliga a sumergirlas.\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e---\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003e*Las setas silvestres son\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eseleccionadas\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003ecuidadosamente.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e*Se envía con SEUR FRíO,\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003esin romper la cadena de frío durante todo el\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003etransporte.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e*Recibirás en casa una caja especial con las setas dentro, diseñada para proteger y garantizar la máxima calidad y frescura del producto.\u003c\/h5\u003e","brand":"LAUMONT SHOP","offers":[{"title":"500g","offer_id":34169644023944,"sku":"02200","price":17.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1Kg","offer_id":34169644056712,"sku":"02200","price":33.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0377\/9936\/2696\/products\/lengua1.jpg?v=1599565231"},{"product_id":"trufa-otono-uncinatum-fresca","title":"Trufa de Otoño (Tuber Uncinatum)","description":"\u003ch2\u003e\u003cb\u003eComprar trufa de otoño (Tuber uncinatum)\u003c\/b\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eLa Tuber Uncinatum es muy valorada en el mercado debido a su escasez y por su sabor.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eCuando hablamos de trufas, lo más normal es que se nos venga a la cabeza la \u003c\/span\u003e\u003cb\u003e\u003ci\u003eTuber melanosporum o trufa negra\u003c\/i\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e, seguramente la más conocida y valorada. Los más entendidos quizá barajen más alternativas, como la trufa blanca o la de verano, pero pocos conocen la \u003c\/span\u003e\u003cb\u003e\u003ci\u003eTuber uncinatum\u003c\/i\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e, también denominada\u003c\/span\u003e\u003cb\u003e trufa gris\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e, de la Borgoña, o por la temporada de recolección, de otoño.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eLa \u003c\/span\u003e\u003cb\u003etrufa de otoño\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e es muy parecida en tamaño a la trufa de verano, aunque el color de su gleba es un poco más oscuro, entre negro y grisáceo, y en su interior va desde un amarillo claro a diversos tonos de marrón. La corteza tiene forma de pirámide.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eOtras características que la distinguen de la \u003c\/span\u003e\u003cb\u003e\u003ci\u003eTuber aestivum\u003c\/i\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e es su perfume y su sabor, que son mucho más intensos. Así, el aroma de la \u003c\/span\u003e\u003cb\u003etrufa de otoño\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e rememora a boletus, avellanas, mantequilla y especias.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cb\u003eDisponibilidad y campañas para comprar trufa Uncinatum\u003c\/b\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eLa \u003c\/span\u003e\u003cb\u003e\u003ci\u003eTuber uncinatum\u003c\/i\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e se comercializa de septiembre a noviembre, ocupando así la temporada que deja libre la trufa de verano y antes de que comience la de la trufa negra.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eAunque la\u003c\/span\u003e\u003cb\u003e trufa de otoño\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e también crece en España, principalmente se encuentra en otros países de Europa, ya que necesita menos horas de luz y más humedad que las que proporciona el clima Mediterráneo.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\n\u003cb\u003e¿Cuál es el precio de la trufa de otoño\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e?\u003c\/b\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eEl hecho de que sea una trufa silvestre condiciona su disponibilidad en el mercado, lo que provoca que \u003c\/span\u003e\u003cb\u003eel precio pueda variar, oscilando entre los 600 y los 1200 euros el kilo\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e. Asimismo, esta escasez la ha convertido en una de las más valoradas.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eCuando hay buenas campañas de recolección, los precios pueden bajar y situarse en rangos desde 150€ a 500€ el kilo.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cb\u003eRecetas con trufa uncinatum\u003c\/b\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eEste preciado hongo es un complemento perfecto en la cocina, principalmente si se trabaja en fresco. Combina a la perfección con carnes, pescados, pastas, risottos y verduras o para aromatizar muchos otros.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eComo ocurre con otras trufas, la \u003c\/span\u003e\u003cb\u003e\u003ci\u003eTuber uncinatum\u003c\/i\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e es rica en proteínas, potasio, fósforo, calcio, silicio, cobre, hierro, compuestos azufrados, ácidos grasos y vitaminas del grupo B. Además, tiene propiedades antioxidantes.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e--\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e*La trufa es lavada y seleccionada cuidadosamente a mano.\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003e*Se envía con SEUR FRíO, \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003esin romper la cadena de frío durante todo el transporte.\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003e*Recibirás en casa una caja especial con la trufa dentro, diseñada para proteger y garantizar la máxima calidad y frescura del producto.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"LAUMONT SHOP","offers":[{"title":"30g (2 personas)","offer_id":34569709027464,"sku":"06345","price":50.41,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"60g (4 personas)","offer_id":34569709060232,"sku":"06345","price":80.81,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"80g (6 personas)","offer_id":34569709093000,"sku":"06345","price":101.08,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100g (8 personas)","offer_id":34569709125768,"sku":"06345","price":121.35,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g (Foodie)","offer_id":34569709158536,"sku":"06345","price":273.38,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g (Foodie)","offer_id":34569709191304,"sku":"06345","price":526.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg (Foodie)","offer_id":34569709224072,"sku":"06345","price":1033.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0377\/9936\/2696\/products\/iStock-490022302.jpg?v=1605269461"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0377\/9936\/2696\/collections\/niscalo-3.jpg?v=1792659884","url":"https:\/\/www.laumont.shop\/collections\/sabores-de-otono.oembed","provider":"LAUMONT SHOP","version":"1.0","type":"link"}